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0028章 损失(第1页)

(这是今天的第二更,晚些时候应该还有第三更。

天色渐渐变晚,而嘉禄大饭庄天海店这边,也开始热闹起来。

时值大一新生军训期间,正是高年级男生,尤其是老男生,寻找目标的时节,也因为如此,天海大学这边虽然还没有正式开学,气氛却已经很热闹,在校门口进进出出的学子已经不下于往常。

嘉禄大饭庄的点菜系统已经在高效运转起来,预约的、没预约的顾客纷纷到场,服务员手持点菜机,紧张而忙碌地为顾客开台、点菜,一系列的数据反馈回服务器,然后经由服务器共享至后台,后台的管理人员经软件核算,将需要的食材、货品统计成报表,然后第一时间报送至厨房间。

臧小波这位总厨,别看他一直对毛颖不怀好意,对秦风这位云馨大酒店金子招牌的外聘厨师也极为看不顺眼,但他的业务能力还说得过去,尤其是这一刻,场内伙伴安排得井井有条,在他的协调之下,与后台的衔接也极为顺畅。

总经理毛伟亲自担当起第二传菜部长,今天的店长推荐菜式是干煸四季豆,这是一道绿色菜,通常情况下,一桌食客,点菜的时候基本上都会保证桌面上有一道时鲜菜蔬,这既是菜式的颜色搭配,更是人体必需的维生素与植物纤维素摄入的保证。

干煸四季豆原价十五元,因为是特价菜,食客第一次点本道菜,只需五元钱就可以拿下。

价格因素,再加上是绿色菜,两方面刺激之下,干煸四季豆的点击率一时飙升至恐怖的三位数,不管是团团一圆桌,还是两三学友对酌小饮,这道菜都成了必点之菜。

华灯才只初上,单一菜品的点菜频率即已居高不下,毛伟看在眼里,喜在心里、却也急在心里。

他已经能预料到这道干煸四季豆的火爆,却完全没想到会火爆到这样子的程度,亏得他还轻信了孔庆的豪言、谓之他一个人能够搞定风哥烹饪的食材,现在看来,完全不是这么回事,孔庆虽然很卖力气地在干活,可是,依照他的手脚,不需多久,干煸四季豆的配菜速度完全会跟不上烹饪速度。

秦风也急在心里,其他炮台火焰熊熊,他这边却还在纠结于所配的菜够用多久。

“胖子,这样下去不行啊……”

秦风焦急地想着对策。

胖子也很无奈,他哭丧着脸说道:“风哥,我也不想这样啊……谁让毛总把特价菜价格定得这样低……”

“不是这个问题……”

秦风断然否定了胖子的抱怨,他若有所思地问道:“你想想看,花总平时是怎么管理的?”

“花总?你是说量化?”

“没错,就是这个道理……”

他指着还没有切配成材的四季豆,脸上洋溢着已经找到解决问题钥匙的自信,说道:“接下来,你要做你擅长的事……”

“我样样擅长……”

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