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一笼蒸笼同时蒸出的面皮不少,凌妙一一刷上一层油后,将它们小心的叠放在一起。
“这样就不会粘了,明天我们做的时候也会方便很多。”
她满意的看着面前这一摊的面饼,“对了,还得调点酱。”
“这有什么讲究吗?”
凌妙摇头,“其实做美食没有什么太大的讲究,可以根据个人喜好酌情递减。”
“就像有的人喜欢吃甜,那我们做甜品或者甜口菜的时候可以适当多放一点糖。”
“而美食的过程更像是一种治愈,根据不同人的要求做出相应的口味。”
苏珊若有所思,“这样看来,局限性反而更小。”
“当然,”
“不然我们的老祖宗怎么会有那么多不同的美食做法。”
凌妙一边调着酱汁,一边说道:“同样的做法在不同的人手里就有千万种味道,所谓千人千味,不外如此。”
“你懂得好多啊。”
凌妙失笑,“做的多了,你也会知道的。”
“嗯嗯。”
苏珊点头,目光落在了堆满一叠的面皮上,
“所以,我等下能吃两个吗?”
凌妙:“…当然可以。”
“真好!”
凌妙走过去捏捏苏珊的脸颊,“感觉你又圆了不少。”
“那是圆吗?那明明是可爱!”
她瞪着眼,不服气地反驳。
“行行行,你真可爱。”
“可爱的小姑娘,请问你要辣椒油吗?”
苏珊有些纠结,“会很辣吗?”
虽然她很爱吃辣,但上一次的水煮肉片真的辣的她两眼开花,到现在都还没缓过神。
“不是很辣,为了照顾大家的想法,这一次的辣椒油主要是香。”
“那就行,给我来一勺。”
“好嘞。”
凌妙拿起一张面皮熟练的刷上蘸料,再舀上一勺红艳的辣椒油,
红亮的辣椒油顺着摊开的面皮肆意挥发着香味。
苏珊吸了吸鼻子,“真的好香。”
“那当然,我可没骗你。”
凌妙将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝等配菜放在面皮,再从卤汤中捞出一只卤好的鸭腿,
手下用力,鸭腿上的肉毫不费力地被撕扯下来,滴落着点点褐色的卤汤,被包进面皮。
“来尝尝味道怎么样?”
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