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第二百一十四章 古法（第1页）

众人随余少云移步到侧殿，长桌边早已摆好酒菜。

最醒目的是那道八宝攒珠鸭，此菜工序繁复，御膳房极少烹制。

余少云为了抬举张燕呢，特意命尚食局搁置其他差事，专为其烹制此菜。

这举动明晃晃地向众人表明：寻常嫔妃诞辰至多几道时令鲜蔬，唯有入了皇后眼的人，才能让御膳房为一道菜耗上三日三夜。

整鸭呈葫芦形卧于雕花瓷盘，表皮烤至琥珀色，油光润泽中可见细密的菱形刀纹。

八只青瓷小碗环伺周围，碗中馅料色泽各异，从嫣红的樱桃脯到乳白的燕窝丝。

余少云抬手示意，尚食局女官趋前禀道：“此菜用玉泉山绿头鸭去骨，以松仁鹅油金糕、燕窝鹿肉丁等八宝填腹，外裹蜂蜜麦芽糖浆烤制。

蒸制时以荔枝木、柏木、松木三炭更迭，费时六时辰方成。

内藏二十四颗鸽蛋，颗颗裹金华火腿末与金丝笋丝，按十二时辰方位排列。”

周婕妤闻言，立刻捧场地道：“妾身记得，这道菜也就是在潜邸时曾吃过一回，如今托张美人的福，竟能再次品尝到！”

张燕呢则略显惶恐地起身道：“全凭娘娘抬爱，妾身何德何能……”

余少云唇角勾起满意的弧度，“张美人不必如此，你是潜邸旧人，素来知分寸，懂规矩，本宫焉能薄待你。”

说着，她端起茶盏轻抿一口，目光落在瓷盘里造型精巧的八宝攒珠鸭上，“这道菜之所以珍贵，不仅在于用料讲究，更在于每个细节都遵循古法、丝毫不差。

你们瞧瞧这八宝鸭里的二十四颗鸽蛋，每一颗都得按方位嵌得周正。”

目光扫过众人，“这宫里的人啊，就得知道自己的‘方位’，才不至于落得个‘错了时辰、乱了章法’的下场。”

周婕妤立刻堆起谄媚的笑，眼中满是讨好：“娘娘所言极是！

张美人的知分寸、懂规矩，整个后宫谁人不知？就像这八宝鸭里的金丝笋丝，整整齐齐，一丝不乱，张美人侍奉娘娘也是这般妥帖。

妾身定要将娘娘的话铭记于心，时时警醒自己找准‘方位’！”

“婕妤娘娘过誉了，妾身不过是做了该做的事。

能得皇后娘娘看重，是妾身几世修来的福气。

往后也定会如这按十二时辰方位排列的鸽蛋，本分守己，永远在该在的位置上，绝不敢有丝毫僭越。”

张燕呢表忠心道。

石玉晓生怕被余少云忽视，忙不迭开口：“婕妤娘娘这番话如醍醐灌顶！

张美人就是咱们的榜样，妾身以后定以她为标杆，严守宫规。

就像这八宝鸭遵循古法烹制才得美味，妾身也只有守好规矩，才能不辜负皇后娘娘教诲！”

尽管三人的奉承让余少云颇为受用，但贤妃与谢佳嫔等人充耳不闻的姿态却令她眼底闪过一丝冷意，“贤妃喜饮茶，对膳食想来也是有所了解的，不觉得这八宝鸭的‘十二时辰方位’暗合《内则》里‘时序有节’的道理吗？本宫瞧着，倒像极了咱们后宫嫔妃‘各安其位’的本分。”

贤妃抬眸一笑，“娘娘博古通今，居然能从一道膳食里觉察到治宫之道，妾身佩服。”

得了贤妃的回应，虽然听着像好话，但以余少云对贤妃的了解，话里暗藏嘲讽。