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第65章 来一盘炒豆芽（第2页）

熊部落要扩大种植的土地面积，但肥料缺少，依靠粪肥远远不够，那就得想一些办法，张洪的想法就是采用轮耕的方式，每隔两年，就会在种植粟的土地上种上豆类，增加土地营养，防止过分吸收土地肥力，反而造成农作物的减产。

话又说回来，现在推行黄豆的种植，最大的阻力是这些族人不知道黄豆怎么做才好吃。

原先的熊部落，吃菽的时候，分为两个季节，初夏的时候，吃上面最嫩的叶子，放在火上稍微烤一下，卷上烤肉，下咽的时候就没有那么难受；还有一种就是在夏末的时候，菽果成熟，晒干后放在火里或者烧热的石头上烤，外皮烤焦的时候，里面也差不多能吃了。

族人们只知道这些经过简单的处理，就可以食用的方法，但有了粟米、肉干和咸鱼，大家对原来视若珍宝的菽，也就不那么在意了。

先给大家来个炒豆芽，让他们开开眼。

将仓库中随意堆放的黄豆取出10斤，然后用筛子筛去灰尘和石子，再挑出一些破损和坏的豆子，然后放在温水里浸泡。

浸泡一夜之后，在铺了一层麻布的筛子上，将黄豆均匀地铺开，在上面铺上一层麻布，将筛子整个给盖起来，放到光线阴暗的地方，而这个房间因为有炕和小火炉，温度比外面要高，大概有个20度左右，可以让黄豆发芽。

在筛子底下放上一口大缸，用水瓢舀清水，均匀地倒在筛子上，多余的水会通过筛孔流到缸中。

这样子浇水，每隔4-5个小时浇上一次，每次3-5分钟，而且需要经常来观察，只要发觉干了，就要立刻浇水。

接下来就只要等待就行了，大概5天多的时间，黄豆就能长成豆芽。

豆芽收获的时候，张洪特意叫上了巫，看着原本只有10斤的黄豆发出了30斤的豆芽，巫显得很是惊讶。

冬季，除了储存的白菜和萝卜，外加地里的油菜，没有其他绿色的蔬菜可以食用，而白菜萝卜已经让张洪和巫吃够了。

冬季漫长而又枯燥，至少在前两年，几乎没有什么事情可做，现在，巫除了给族人上课，教授知识，剩下的时间，不是呆在屋子里，就是去看看兽栏里面的牲口，整天兴致缺缺，倒真像个老态龙钟的巫一样。

而张洪用猪油炒了一盘豆芽之后，巫的食欲明显地好了起来，精神也突然焕发了一下——一盘豆芽给他吃了大半。

这种好东西怎么能瞒得过熊大熊二他们，当流着口水的熊二一脸谄媚地看着张洪，张洪深深地感觉到一股寒意——恶寒，原本准备自己吃的炒豆芽也只好给了他们。

“唔，真好吃，要比炒葫芦和萝卜脆好多。”

“你个跟野猪一样的人，也能吃出来好坏了？哎，别抢我的！”

“吃菘菜吃的我都快变成菘菜了，没想到这个豆芽真是不错，尤其是配上一点点肉沫，好香。”

……

随着闻讯而来的族人们越来越多，豆芽只要炒好一锅，很快就被分掉，而没吃到的还可怜巴巴地看着张洪，让他不得不再次抄起锅铲，抓起一把豆芽就撒到锅里。

当族长的，还得负责给人做饭？张洪受不了一会一个人来央求炒豆芽，便将做菜的方法交给了熊火他们，看了十几遍的熊火，终于也有了用武之地，虽然前几锅炒出来的有点糊，但味道却差不了多少。

当晚，发好的几十斤豆芽就都给炒掉了，而族人们在吃过豆芽之后，也主动地将仓库里散落的黄豆给收拾整齐，强烈要求再发一些出来。

而明年的耕地计划，也因为这一盘炒豆芽，发生了一些变化：明年至少要开垦出来200亩的土地用来种植黄豆，按照现在一亩地40多公斤的产量来计算，明年部落至少能收获8000公斤的黄豆，再加上从野地里收获的和其他部落交易来的，至少能达到1万多公斤。

这些黄豆，就能大大缓解部落主食的压力。

在发豆芽的同时，张洪还让人将之前制作水碓时，做好的一个石磨给搬了过来。

这个石磨放在磨坊里，很少使用，因为张洪忙于其他事务，完全不记得有这样一样工具，而其他人也不会用，所以一直放在水碓处吃灰。

幸好因为黄豆的丰收，张洪想要换换口味，尝试着制作豆浆豆腐，才想起来还有这样的一件工具。

张洪此时真想狠狠地给自己脑袋上来上一巴掌，夏天的时候就想着要磨豆浆点豆腐的，怎么一忙起来就给忘记了呢？

幸好现在时间充裕了，那么制作豆腐，就能提上日程了。