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“喏,给你们看看,我刚刚办的卡,这个牌子竟然是用金丝楠木雕刻的,雕工精美,看着都值不少钱呢,不亏,不亏。”
一个男人将手中牌子放在桌上,一脸喜爱的样子。
“是很好看诶。”
食客们七嘴八舌的交谈起来,赵书屿被孙掌柜强制拉着推销会员卡。
当时给赵书屿推荐客栈的小二哥林风升职当了领班,按照赵书屿教他的话术营销。
“我们百味楼今日特别推出特色早食,今日所有消费都打八折,消费满二两银子的客人送特色奶茶一杯,消费满三两银子的客人赠送一份蒸凤爪,消费满五两银子的客人赠送一份手撕鸡。”
众人听到很是高兴,现在到的大多是百味楼的熟客,被前几日的新菜品吊足了胃口,现在知道不止能打折还有赠送纷纷喊着小二要点菜。
经过培训后十个小二不慌不忙,各自负责自己的区域,点单时机灵的给客人推荐菜品,帮忙计算够不够赠送的金额,又认真介绍办理会员卡的活动。
后厨忙的热火朝天,赵书屿将厨房也重新做了规划,菜做好直接放到出餐口的桌子上,拉动不同楼层的铃铛,会有专门的小二过来取餐,二楼和三楼是由转轮控制,直接在楼主转动转轮将菜品拉上楼,方便又快捷,还不担心菜会凉掉。
这个设计改造时让众人赞叹不已,特别是之前负责跑上跑下端菜的小二。
“萧老爷,快请进!”
赵书屿看到萧玮、萧何带着萧政和、赵书岩进来,笑着上前迎接,他和萧玮沟通后决定将拜师收徒一事暂时保密,萧老是担心赵书屿过早被有心人关注,赵书屿也同样不想惹麻烦。
萧何笑着接话,“老爷担心你把百味楼弄垮了,特意带我们来给你捧场。”
赵书屿轻笑,知道他是来玩笑,领着几人去楼上厢房就座,又帮几人点菜,一直到孙掌柜派人来叫才下去帮忙,楚宁被他留下陪着他们吃饭。
楼下来了不少临安府的有钱人,孙掌柜需要亲自招待,赵书屿只得又回到柜台做销售会员卡的工作。
一天从早忙到晚,送走最后一位客人已经到戌时中,小二们手脚麻利的收拾卫生。
孙掌柜搬着一箱银子在厢房算账,宁堇安、赵书屿在一边喝茶等着,又被孙掌柜拉着帮忙数钱。
为了点数完早点回去休息,赵书屿只得帮忙。
足足清点了大半个时辰才把银子点完,孙掌柜整个人满面红光激动的看着箱子里的银子、银票,不怪他激动,这一天赚的银子都要抵之前半个月了,实在是吓人。
宁堇安见孙掌柜晕乎乎的盯着银子不说话,手中折扇在桌面敲了敲,沉声说道:“回神,想什么呢?赶紧的把结果告诉爷,忙了一天你不嫌累爷还嫌累。”
孙掌柜抬起头,涨红着一张脸激动的报出计算结果,“东家,今日单单是办理会员卡预存的银子就收了三千六百两,扣除食材成本和工钱,纯利润有八百六十六两,这可是之前百味楼半个月的盈利还要多一点。”
宁堇安桌下的手紧握成拳,镇定点头,一脸淡然说道,“哦,算清楚了那就回去休息吧,明天还得忙呢。”
孙掌柜:啊?就这?
“赵公子,今日净利润八百六十六两啊。”
赵书屿轻笑,“哦,数字还挺吉利。”
孙掌柜:是我见识少了。
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