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075 卤菜（第1页）

075卤菜

买菜时吴铭为老爸详细介绍大相国寺的万姓交易，并宣称其为11世纪的东京世博会，倒也不算夸大，除了本地的士庶官民，确有许多番邦来客和外国使臣在寺内设摊售物。

吴建军听完儿子的长篇大论，只用了一句话概括：“意思是后天放假呗？”

“……”

老爸是会抓重点的。

吴建军义正辞严：“其实放不放假我无所谓，主要是咱有那么多回头客，休业的话最好提前告知，省得人家白跑一趟。”

“有道理，待会去打一张休业通知。”

吴铭默默祈祷后天不要下雨，假使不幸下雨，那就只能三探状元楼了。

吴建军忽然问：“你说的大相国寺，是不是鲁智深倒拔垂杨柳的地方？”

老爸对北宋的了解几乎全部来自《水浒传》。

“算是吧。”

“是就是，不是就不是，什么叫算是？”

吴铭只好细说：“花和尚看管的菜园只是大相国寺在酸枣门外一处微不足道的寺产，的确和大相国寺有关，但不能混为一谈。”

大相国寺作为东京首刹，寺产之庞大，仅本部就有六十四院，此外还在寺庙周边与京城内外经营着大量的商肆、邸店、当铺和庄园，且享受朝廷的免税政策，抛开宗教属性不谈，本质上是全东京首屈一指的商业巨头。

不说别的，单说这每月五次的万姓交易，光靠出租摊位，寺庙便能狠赚一笔。

吴铭想借此机会提升吴记川饭的名气，自然要花钱租个摊位。

等父子俩买完菜归来，谢、李二人也已讨论完毕，谢清欢把列好的清单交给师父。

吴铭拿到手里一看，师徒所见略同，小谢也将租赁摊位列于第一项。

租价因地段而异，总的来说距离菩萨越近价格越高，寺庙外围的摊位最便宜，100文便能租用一日，过了第一道大三门，价钱直接翻一倍，过了第二道大三门，再翻一倍。

最贵的当属大殿附近的摊位，须1000文起步。

李二郎提醒道：“掌柜的，大相国寺的招租告示昨日便贴出来了，咱们已耽搁了一日，若不速往置办，怕是要捡些偏僻冷清的位置。”

吴铭立刻从钱袋里数出四串铜钱给他：“这便去租个摊位，寺外的不要，一道门内和二道门内的皆可。”

“省得了！”

李二郎当了十余载闲汉，此类勾当最是驾轻就熟。

揣起钱转身要走，吴铭叫住他，叮嘱道：“你只说是吴记川饭要租赁摊位，其余不相干的事不要提。”

吴铭怕他说着说着突然跟人来一句“我家掌柜乃菩萨转世”

，当心被人拿大棒轰出来。

“二郎省得！”

李二郎叉手应承一声，转身走了。

除了租赁摊位，还得租运输工具。

大相国寺位于内城大内以南，汴河以北，距离吴记川饭有些路程，若是两手空空，走过去倒也无妨，可要携带吃食和器具，步行多有不便，最好租一辆“货车”

。

提到吃食，谢清欢忍不住问：“师父，咱们卖什么？炊饼、馒头还是糕点？”

这的确是个问题。

宋代没有流动餐车，适合在街头叫卖的食物非常有限，不然随便卖点小吃，煎饼果子、蛋烘糕、冰粉之类，准保一炮而红。

075卤菜

吴铭笑道：“咱是川饭店，岂能卖炊饼馒头？为师今日再教你一招！