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23.第二钵佛跳墙

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    中午十二点,私房菜馆正是最忙碌的时候,前台后厨所有工作人员都忙得不可开交。就连难得休假,跑过来准备蹭饭的俞知乐,都袖子一挽,加入服务员大军中帮忙。

    顾家柴火灶是不做夜宵的,哪怕生意再好,每天晚上九点一过就会准时关门,雷打不动。主要是夜深了容易出意外,尤其是,他店里妹子多,小姑娘家家的走夜路就更容易出事。所以为了店员的人身安全,私房菜馆从开业以来,这条规定就没变过。

    晚上八点半,老顾客们吃完饭优雅地起身拎包走人,新顾客看到桌面写在小牌子上的温馨提示,也纷纷离店。服务员麻利地撤下各个桌子上的残羹剩饭,开始打扫卫生,为关门做准备。

    “顾哥,楼上包间里还有个客人一直没走。”今天俞知乐负责包间,看到上面的情况,连忙跑下来问顾长生要怎么办。

    “男的女的,是不是老顾客?是没来得及吃完还是?”顾长生下意识地问了一句,还没等俞知乐回答,就又说道:“算了,别管男的女的,先放着吧,别催人家。”

    开门做生意,虽然他不缺客户,但是也不好做出赶客的行为。顾长生看了眼已经换下工作服,拿着随身物品准备离店的店员。

    “小老板,我们是不是要加班?”店员们有些担心,有几个已经转身准备回换衣间。

    “不用,”顾长生摆摆手,示意她们直接离开:“我和乐乐留在店里就行。”一个大厨一个服务员,楼上那客人有什么要求都能满足,不需要耽误其他人正常下班。

    最重要的是,他和乐乐身手都还不错,晚下班也没什么,要是真遇上打劫的,到最后吃亏的是谁都还不知道呢。要是换做店里的女孩子,除非打劫的同样是女的,不然吃亏的肯定是她们。

    顾家柴火灶的待遇很好,女性店员搬过的最重的东西,大概也就是端菜盘子,拿饮料。进货的时候要搬的重物,厨房里有专门的帮工在弄。以至于店里的工作人员们武力值两极分化。

    力气大的能一个人杀猪,力气小的把捆好翅膀爪子的鸡鸭递给她,她都抓不住。

    “这样是不是不太好,”年纪最大的那个服务员看向俞知乐:“还是我留下来吧,我家就在附近,两步路就到了。你们先回去,老板你和乐乐也一起走,人家乐乐又不拿工资。”不给钱还让人帮忙到那么晚,怎么都说不过去。更何况,哪有店员跑了,老板却留下加班的道理。

    “他是不拿工资,可他特别能吃啊。”开水白菜、佛跳墙,什么做起来麻烦专门点什么。顾长生把人全赶走:“都别操心他了,你们快走吧,再不回去就晚了。路上小心,厨房里给你们留了宵夜,你们记得自己打包好带走。”

    店员们一走,整个菜馆顿时就空荡了下来。顾长生带着俞知乐,把门窗电灯都关好,只留下了楼道上照明的壁灯。检查了一遍,确定什么都问题后,顾长生这才回厨房。

    怕顾客临时再加菜,厨房里特意留了火。

    明火不能离人,为了避免发生意外,顾长生得去守着。楼上的客人就交给了俞知乐。

    除了可以久存的各色干货之外,店里的新鲜食材一直都是当天送来当天用完,绝不过夜。这会料理台上还剩下一些,估摸着楼上的客人没那么快走,顾长生分出一小份食材以防万一。剩下的那些,他闲着无聊,索性整合在一起,炒了几道菜,准备留着带回去晚上加餐。

    “顾哥,”顾长生正在用打包盒装菜品,俞知乐跑了下来:“那客人想见你,好像有什么事。”

    顾长生给最后一个盒子盖上盖子,闻言头也不回地开玩笑:“什么事?总不能是菜里吃出脏东西了吧?”店里的卫生都是他亲自把关的,绝对不会有这种情况发生。

    把打包盒一一放进塑料袋里,没听到俞知乐再说话,顾长生心里一咯噔,不可置信地问道:“不会是真吃出了问题吧?”

    “菜里是有蟑螂,还是刷锅的丝瓜瓤渣渣掉进去了?”

    “噗,”俞知乐被顾长生的反应逗笑,好半天才说道:“都没有,虽然他没说,不过看样子,估计是见鬼了想找你驱鬼。”

    “驱鬼?驱鬼好!”总比店里卫生在他眼皮子底下出问题要来得好,顾长生没好气地瞪了俞知乐一眼:“刚刚吓我一跳。”

    俞知乐从小就被瞪习... -->>
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