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第31章 板栗酥（第2页）

再说，对上那家人，她可没什么好话说出来。

第二天，林大伯陪着林老爹一起去镇上送货，林枝端着早饭，站在烤炉面前。

想这个烤炉可不能空太久啊，有什么目前能做的东西吗？

林枝看着锅里正在煮的栗子，这不是现成的吗？刚好做栗子酥。

说做就做，林枝磨了一上午的紫薯粉，把下午的时间空出来准备做栗子酥。

做栗子酥要比板栗糕和紫薯馒头难的多，关键是这个东西，就算被人知道原料，别人也不一定能做得出来。

做栗子酥要先准备酥油皮和栗子蓉。

这两样都有些费工夫。

林枝决定先做栗子蓉。

家里有剥完壳的板栗，林枝抓了一碗，加水加冰糖，放在小炉子上蒸熟。

趁着这个空档，林枝开始做酥油皮，面粉加水加油搅拌均匀后捏成团，接着继续面粉加油和成团，这两个面团都需要醒三十分钟。

林枝和好两团面，板栗也已经蒸熟了。

将蒸熟的板栗，连汤汁一起捣碎。

放入砂锅中，小火熬煮，在熬煮的过程中，分几次加入菜籽油，当中要不停的搅拌，直到锅铲上的栗子糊不会掉下来，栗子蓉就做成了。

林枝做栗子蓉的时候，林木来看了她好几次，问她什么时候能吃。

不过，就算栗子蓉做好，离成品栗子酥，也有很大一段距离。

两个面团醒好，需用加了水的面团，包裹只加了油的面团，再擀平，包入栗子蓉。

林枝打了个鸡蛋，在生的栗子酥表面刷一层蛋液，再撒上黑芝麻。

最后只要放进烤箱烤熟就好。

林枝第一次用这个烤箱，不确定里面的温度究竟有多少，所以将一个板栗酥先放进去烤了二十几分钟。

第一个板栗酥还没拿出来，林木已经在边上等着了，期待值不比她小。

到了时间，林枝把板栗酥取出来，觉得这个烤的还行，就将剩下的一起放了进去。

林木看着林枝手上的板栗酥，“妹子，你不尝一下吗？”

林枝把手里的板栗酥分了林木一半，自己吃了剩下的一半，觉得味道很好，外面的酥皮很脆，里头的栗子蓉软糯香甜但不黏腻。

“怎么样？”

林枝问道。

林木不停的点头，“好吃，比板栗糕还要好吃。