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第三十八回 家宴（第2页）

熙凤：完了，得意忘形了，这下子可糟了……

柠檬：嘿嘿嘿嘿，小姐，你也有今天！

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今日的家宴特别的丰盛，桌上摆满了美味珍馐，几乎都是平日里熙凤爱吃的菜肴。

莲雾站在熙凤旁边为她布菜，拿着一把乌木镶银的筷子，小丫鬟们在旁边，拿着漱盂麈尾巾帕之物。

廊前挂着一个鸟笼，里面是熙凤送给傕哥儿的礼物——一对活泼的虎皮鹦鹉。

小东西倒也不怕生人，啄食着小米吃的正欢，傕哥儿在下面拍着小手看着。

几个婆子手里都捧着一色捏丝戗金五彩大盒子走来，今日英娘吩咐了，特意给凤哥儿加了几个好菜。

莲雾从捧盒中取出一道茄鲞（xiǎng）来，熙凤见了便道：“嫂嫂怎么费神做了这道菜来，一口下去好几两银子便没有了。”

英娘嗔道：“有吃的还堵不住你的嘴，这菜你嫂嫂我自掏腰包，你只管吃个痛快！”

熙凤嘻嘻笑道：“难为嫂嫂如此疼我，平日里自己却是舍不得吃上一回的。

我知道哥哥也喜欢的很，我们一起享用吧！”

刘夫人指着熙凤笑道：“就你这猴儿油嘴，这菜虽贵了些，咱家也不是吃不起它。

若是喜欢，让厨房多做些来便是。”

刘夫人指着熙凤笑道：“就你这猴儿油嘴，这菜虽贵了些，咱家也不是吃不起它。

若是喜欢，让厨房多做些来便是。”

英娘起身称是，厨房自然多做出了几份不提。

莲雾感觉给熙凤布菜，将茄鲞夹到熙凤面前的小碟中，熙凤心花怒放地细细品味，这道红楼中最有名的菜肴果然不同凡响，鲜美无比。

这菜做起来甚是繁琐，先要将四五月里的新茄包儿摘下来，然后把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。

如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。

要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌才能吃。

若不是像王家这样的殷实人家，普通人断然吃不起这样的配菜。

这菜吃起来味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。

熙凤虽生于富贵之家，却也不敢大肆浪费，只不过节日之时才尝它几次。