原材料的选择到炒饭的翻炒,因而他对这道菜还是比较有信心的。
“啪!”
女孩放下筷子,还在回味着那份鸡蛋和米粒的完美融合的香味,举起手大声喊道“老板,能不能再来一份再来一份蛋炒饭。”
难怪师傅常说,淑女在美食前也会展现出不为人知的一面。
“不好意思,刚才只做了两盘蛋炒饭。另外私厨有规矩,一个人每天只能点同样的菜品一份。”
女孩居然瞪大眼睛,卖起萌来“大厨,您就不能通融通融吗?”
她肚里的馋虫,已经彻底被美味的蛋炒饭勾了起来,而且这一小盘蛋炒饭,对她这个大吃货来说,明显不够。
“通融不了,这是不能改变的规矩哦。”文经理欠身,赔笑道。
“那我这一盘给你吃吧。”
这时候,那个为女孩子打过伞的男孩不好意思的笑了笑,把自己的那盘蛋炒饭推到女孩面前。
“真的?”女孩没有客气,又开始狼吞虎咽。
吃完了这盘蛋炒饭,女孩心满意足,打了个饱嗝。
“想不想来一点餐后甜点或者饮料?”
“橙汁就可以。”
“橙汁太普通了,不如我给你做一道秘制肉沫汤。”
郝仁这话一说完,文经理知道,他要开始炫技了。
肉沫汤,其实是一道很普通的菜,古代时候普通老百姓的财力有限,而肉类的价格又不低。所以有的人就将买来的一点点肉剁成肉沫,熬制成汤,让更多人能尝到肉味。
经过长时间的发展和流传,肉沫汤的种类越来越多,不过郝仁要做的是纯肉沫汤,很纯很纯的肉沫汤。
这道菜制作方法很简单,关键在于肉沫分不分散,下成汤后,会不会有些肉沫凝成一片,而有些地方却一点肉沫都没有,不均匀,喝起来口感不佳。其次,便是汤料,肉沫汤虽然有肉,但整体是比较清淡的,很多厨师喜欢在其中加入一种小芹菜的调味料,葱姜蒜都是常用的配料,通常的做法是将其切成小段撒入汤中,以此让清汤更加浓郁。
时间一点一点地过去,天空逐渐放晴。
当郝仁端着一碗纯肉沫汤走进大厅里时,整个空间都弥漫着汤的独特香味。
文经理咂咂嘴,打心眼里对郝仁刮目相看,联想起这几天发生的事,她对郝仁好感倍增。不过,她不免感慨,眼前的这一女孩真有口福。
“小妹儿,来,趁热尝一尝。”
“哇,真的好好喝。”女孩立马拿起勺子,尝了一口热汤。不过汤实在有点烫,她嘟着小嘴在吹了一会儿,这看得郝仁有点小尴尬,暗自思忖道:这妹子虽然有点傻,但还是蛮可爱的。
郝仁手里面其实还捏着几个勺子,这时候,他伸出勺子,挤眉弄眼道“这是我在天轩阁私厨里做的第一道纯肉沫汤,大家也都尝一尝,再给我点参考意见。”
众人早就垂涎三尺,迫切的想要尝尝鲜,随即领了勺子,开始喝汤。