第六章 蕃粉圆（1）

我拿上来，我下去也是一样，最近被你惯得越来越懒，要是再这样下去，恐怕连生活都不能自理了”千秋小声地抱怨道。

    “没事，那也是顺便牛奶能中和毒素，每天喝一杯对身体好。”那天和人聊天的时候，清和掌握了很多饮食上的好习惯，比如每天喝一杯热牛奶，三杯水。不忙的时候他会看着千秋喝下去，忙的时候也只能发消息过来提醒了。

    “你说你每天这么喂，我会不会胖得跟猪一样啊？”千秋捂着嘴偷笑了起来，正是因为有清和在身边悉心地照顾着，她才能以这种心态跟人聊天。他的出现就像是幸运星一样，让她的世界不再昏暗无光，虽然不知道这样的日子能持续多久，但光是想着他还在，她就觉得无比幸福。

    “你这么瘦，不应该多吃一点么？”清和将脸转了过来，一本正经地说道，其实他自己也很瘦，都快属于超瘦的那种状态了。他一大小伙子，体重不到110，说出去可能没人相信。

    “可你不也很瘦么，不能光我一个人变胖子”

    “恩，那以后我陪你一起吃”清和点了点头，最近精神稍微放松一点之后，他的厌食症好像没有之前那么严重，不过还是需要特别注意。

    蕃粉圆的食材是清和早上去买的，按着千秋给的食材清单，现在时间充分，他已经可以开始着手准备了。

    千秋在家闲着的时候已经把红薯削好了皮，它跟面粉的比例是标准的21，，按照五个人的食量，两斤红薯粉绰绰有余了。

    “削好的红薯跟粉的比例是2比1，这我之前已经称好了，你只要洗一洗，切成块放到大锅里面隔水蒸就可以了”清和换了衣服，围了围裙开始了蕃粉圆的制作工序，因为万里和千黛不怎么感兴趣，所以此时他们俩正在楼上看电视，不过小万宇倒是非常积极地帮忙拿这拿那的。

    清和照着千秋的指示把红薯上锅之后开始准备馅料。去除千秋要忌口的菜，馅料一共有六样：胡萝卜、盘菜当地特有的菜，扁平状，味道跟白萝卜差不多，但更鲜甜一些，比较耐煮、肉末、芹菜、香菇和鳗鱼鲞当地方言，是鳗鱼干的意思，切成了条状。馅料中比较常用的有豆腐干、冬笋和虾米，不过这些千秋都不能吃，也就没有买，有的时候也会在馅料里面加粉丝，不过因为家里的小孩子并不怎么喜欢，他们也就没有加。

    “盘菜和胡萝卜都不用削皮，洗净后直接切成半厘米厚度的小丁，香菇已经泡好，也切成丁，肉要剁成末，芹菜切小块一点，鳗鲞要改一下刀”在厨房中的赵千秋更像是一个司令官，不停地指挥着如何作战。

    清和的动作很慢，切的丁也不怎么均匀，有的大有的小，不过总体来说算勉强合格吧。红薯很快就蒸熟了，但不能立即和粉，要晾凉，而且不能带水，不然揉起来的粉会很黏，无法捏成团。

    光是切菜和多肉末，清和就花了差不多一个小时的时间，因为馅也是要晾凉才能包，所在在晾红薯的时候，他就开始炒馅料了。

    “锅里面多放一些猪油，油多一点才会好吃”千秋将脸凑了过来，锅里的油还不够多，她在旁边提醒道。

    “知道了，这里油烟很大，你再往后挪一挪”清和往锅里再加了半汤勺油，顺手把千秋往后推了推。油烧热了之后，清和把盘子中的肉末先倒了下去，炒得变色之后再倒入鳗鲞，之后是另外那些食材。那几种材料的比例是按每个家庭的喜好来的，肉稍微多一点，口感也会更好一点。

    因为份量比较多的缘故，清和炒到一定时候加了一些水，然后盖上锅盖焖煮了一会。开锅之后，他先是自己夹了一块尝了一口，看到熟了之后，再夹了一小坨肉，放嘴边吹了一口塞到赵千秋的嘴里面，“怎么样，是不是还要加一些盐？”

    “还可以，现在刚刚好盐加太多反而会难吃”千秋往前走了一步，清和的可塑性很高，菜炒得也越来越高。正当高兴的时候，她突然意识到刚才清和是用他自己吃过的筷子夹东西给她吃的，这难道就是传说中的间接亲吻？一想到这里，她的脸瞬间红了起来，甚至都不敢直视清和的脸。