第101章 故乡的酒

    故乡产的酒都是烈的，一般都在50度以上。

    以前，老家周围就有酿酒的作坊，爷爷平时爱喝酒，我偶尔就会跑去小卖部给爷爷打一瓶子，但也只是偶尔，毕竟那个时候家里也不宽裕，每次去打，也就是一瓶子，两三块钱，那时候父亲一天的工资也才十几块钱。

    父亲平时不喝酒不抽烟，所以家里一般也只在过年的时候打一壶酒备着，留着过年请客的时候喝。都是用塑料壶装着的，一壶一般都是十斤左右，快到年根儿的时候，父亲就会骑着车子到镇里打上一壶带回来，放在角落里过年喝。

    我基本上就没有在老家喝过这样的酒，因为那时候还不是喝酒的年纪，对那东西也不喜欢。唯一的一次喝多是跟舅舅家的哥哥，当时是自己把自己喝蒙了，是某品牌的酒，酒是好酒，只是我喝得有些过了，让母亲很是生气，后来我基本上就没有再在家喝过白酒，喝也只是喝啤酒或饮料，也省的让母亲操心，再说在家喝酒也没有那个气氛，不是好坏的气氛，而是在家根本不需要那么把自己往死里喝或者是端着架势喝，心态是很放松的，在那个时候，我倒是宁肯多吃一些，我是不怎么喜欢家庭聚会的时候喝酒的气氛的，以前还行，现在有些深恶痛绝了。

    那些酿酒的作坊一般用的都是本地的五谷杂粮，原材料是知根知底的。以前酿酒的少，现在酿酒的要多一些，已经开始形成规模和产业了。但是现在喝酒的人却少了很多，我几个舅舅爱喝酒，现在随着年岁大了也都收敛了很多，平时也都很少喝酒了，也都只在年节的时候喝几杯。

    关于故乡的酒，我想的是以后回去也试着酿酿，我认为这是一门很深奥的学问，而且是有很浓的文化的，很能够体现出“工匠”精神。现在什么工艺都讲究“工匠”，酿酒还真的就是能够体现出这一点。虽然酒没有什么大的作用，但是如果能够把酒酿好了，酿的炉火纯青了，干其他的事情肯定也差不了。

    故乡的酒带给我的是对老家的回忆，酒的味道我已经记不得是什么样子了，但因为酒所发生的故事却记得很多很多，多想着再给爷爷打一次酒啊，但现在已经是不可以实现这样的愿望了，在这个时候，真的觉得生命可以永恒就好了。

    等我老了，回老家酿酒，品酒。

    很久没有回老家了，想念老家的雪，带着浓浓的乡愁。

    每逢下雪天我都是最快乐的，从小到大都这样，永远改不掉的孩子气。我喜欢在下雪天，尤其是下得打紧的时候雪中漫步，雪落无声，就是喜欢那种感觉，静静的，仿佛整个世界都是我自己的。“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”就是喜欢这种意境，也喜欢这种感觉。

    老家的雪是糯的，真得就像一床大棉被盖在大地上，感觉暖暖的。小时候经历的大雪一般都是晚上下得，第二天起来已经就停了，白茫茫的一片，心旷神怡。这时候，总喜欢全副武装地奔向这白茫茫的大绒毯，总是忍不住扑那么几回。一扑一个人形轮廓的坑，这就是童年的乐趣。

    老家的雪是甜的，有时候真得忍不住抓起来就往嘴里裹那么几口，感觉很有味道。当然，这已经是很小时候的事了，那时候污染少，下雪下雨都是可以直接拿来食用的，后来就不行了，污染多了，雪的颜色也就变了，甚至有的时候都有杂质了，找不回过去那种感觉了。

    老家的雪是有脾气的，现在已经很少下了，尤其是没膝的大雪，好久没有见到了... -->>
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