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第三百零八章:女警官李燕(十三)

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一边问着王力。

    “生意很好,非常好,晚上生意已经好到最高峰时店里坐了差不多有七八十桌了。服务员和后面的厨师们根本就忙不过来,而且,收银台这里排了很长的队,有些客人都发脾气了。叶哥,我觉得这个问题得解决一下”王力向叶凌天汇报着。

    “啊?收银这一块我倒是没想过,必须得解决一下了,没想到生意会这么好”叶凌天也很惊讶,服务员是到位了,可是他没想过收银这一块会出现结账要排队的事情啊。

    叶凌天打开电脑,看到营业额时吓了一跳,上面显示目前的营业额是十四万三千多,叶凌天原本自己以为能破十万,但是没想到会这么多。

    “另外,我们很多库存都已经清空了,很多顾客要点的我们都没有了,还走了很多客人”王力继续汇报着。

    叶凌天点着烟,随后问道:“你去看看王欣和周玉林两个人忙不忙,要是不忙的话把他们俩叫过来,你们三人一起来开个会,把问题给解决一下”。

    “好”王力点头,然后走了出去。

    叶凌天一边抽着烟一边不停地想着这些问题。

    没多久,王欣、周玉林和王力都到了。

    “都坐吧,来,抽根烟”叶凌天让三人在沙发上坐下,然后给周玉林扔了一根烟,随后说道:“我估计今天晚上生意会好,但是没想到会好这么多,估计今天能到十五万。而且,按照今天十五万估计,明天周六,生意肯定要比今天还要好,而且不仅仅只是晚上,说不定白天生意也会比今天好很多,所以,针对今天出现的一些问题我们得做一下改变了。首先还是人员问题,虽然已经做了调整,但是据王力说,还是出现了一些人手问题。以后这样吧,把两个班换成三个班,早班从上午十点上到下午五点,中班从下午四点上到晚上十一点,晚班从晚上七点上到晚上两点。这样错开能够保证我们在高峰期总是有三分之二的人手在上班,就不会出现人手紧张的事情,这样子更加合理科学。另外,周五周六,把上下班时间换一下,早班从上午十点到下午六点,中班从下午四点到晚上十二点,晚班从晚上六点到晚上两点。各加一个小时的班,告诉大家,加这一个小时的班我会给大家算加班,不会让大家白干的。这样安排我们应该就能解决人员问题了。回去之后,王欣和周玉林你们两个把你们的人员分一下,然后重新选出一个小组长来,把人员名单给我,晚上回宿舍后你们把这个新规矩说一下,明天咱们就按照新规来工作。勤杂那边问题不大,不过就是前台收银这一块有些问题,还是这样,我明天一早新增加一台收银电脑过来,王力,你告诉两个收银员,明天让他们两个辛苦一下,让谁加个班,保证明天晚上七点到十二点这个时间段是有两个收银员同时在场的。我会去想办法新招一名收银员,保持三个收银员,一样实行早中晚三班倒。明天加班的收银员我一样给她算加班工资。人员问题就这么安排,我个人觉得比较合理,你们觉得呢?”

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