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第八十四章 好胃口

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    赵龙他们三人在一处仅有的一块石块上面休息,赵龙说道:“好久没有运动打球了,这还有点累,我们赶紧吃完,然后继续品尝。”

    “好好好,哥,这里的吃的好多,要吃到什么时候,待会我们吃什么呢?”婷婷一边吃着鸡柳一边问道。

    “你什么时候把你手里的鸡柳吃完,我在带你吃别的,对了,我们要多注意点买点带回家吃,我母亲也挺喜欢吃面包还有一些甜品小吃。”赵龙说道。

    这时,婷婷站起身拉着赵龙便要继续走,赵龙赶紧说道:“吃完,吃完我们就走。”

    “我吃完了啊,你们看,已经吃完了,嘿嘿!”婷婷笑着将空空如也的袋子丢进了垃圾箱里。

    “走吧,连我都吃完了。”刘洋笑着说道。

    赵龙看着这两人的胃口,顿时,就脑海里想到了一个词来形容他们‘吃货’三人继续向前走了过去,要说这里的小吃一条街,那真是除了吃的还是吃的,这不,三人又在一个摊前停留了下来,眼前是以为四十岁左右的妇女,在忙碌的不停,她现在正在靠一种小吃,摊老板见赵龙他们驻足观看,顿时觉得生意来了,便嘴里开始吆喝起来:“又辣又香的烤面筋。有孜然,花椒粉,麻辣有味,三位要不要尝尝,一块钱一串,吃了忘不了,木炭烤出来味道忒别的好。”

    “哥,我想吃,我想尝尝。”婷婷拉着兆龙的手臂说道。

    “婷婷,我们俩吃,你哥不吃。”刘洋说着便走近了过去。

    “我…谁说我不吃,我在想现在吃饱了,前面要是还有好吃的怎么办?”赵龙说着也靠近了过去。

    “闻起来很香,特别是这个孜然的气味,真是太棒了,老板,这个有没有熟?熟的话就来上五串吧,给我多加点孜然。”刘洋说道。

    “熟了,都是熟的,五串,好咧,马上就好。”摊老板高兴的说道。

    面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

    烤面筋:小吃的一种,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

    面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用优质小麦粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱... -->>
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