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第二十八章 干锅肥肠

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干水分,晾凉后切成.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切厘米长的段,姜切片。

    之后就是旺火煸炒加调料了,根据不同人的口味适量添加。

    干锅肥肠作为这次的主打菜色,李成第一个把这道菜端了出去,可能是白人不经常接触肠子,所以并没有第一时间认出来,克莱尔夹了一块放到了嘴里咀嚼,过了一会,有些狐疑地道:“好吃是很好吃,只是觉得有点不对劲啊,李,这是什么?”

    “额……好吃就行了,这是我家乡的土特产。”李成说完,急急忙忙跑到了厨房,再次端了一些比较正常的菜式,大家吃得满嘴流油,暂时性遗忘了那道干锅肥肠。

    酒足饭饱之后,当克莱尔再次询问那道菜肴的时候,李成说道:“我也实话实说吧,那道菜是用肥肠做的……”

    众人听后,差点把吃过的饭都吐出来了,反应最大的是乔治,估计是摆弄过猪大肠,因此一想到这,立马跑出去吐了,其他人虽然也极为反胃,但是还忍得住,舌头留着的余味依然犹在,却是美味,而不是那种恶心的气息,无非是心理作用罢了。

    “小时候我也不喜欢吃猪大肠,但是度过了这个心理障碍之后,实际上猪大肠在华国能做出许多的美食,也是一道不可多得的美食料理。”

    “我明白,这道菜的确没我想象中的那么不堪,谢谢你让我明白了猪大肠竟然能做出这么好吃的菜。”克莱尔真诚地道,诺亚倒是觉得李成处理内脏的水平令人刮目相看,如果说响尾蛇部落能把这些都充分利用了,那么食物的来源会加大许多,打算请教李成有关这方面的知识,不过现在这种情况下也不好谈这个。

    大家的反应不一,总得来说,还是对干锅肥肠记忆犹新,褒贬不一,德库摆出一副吃亏上当的表情,咆哮道:“上帝,我发誓永远也不吃老大做的菜了!该死的肠子,让我想着就后怕。”

    “德库,你似乎是无信仰主义者吧?”拜伦一脸的不相信,这小子吃得最欢的,到头来也是反抗最剧烈的一个,连吐得最严重的乔治都没说什么,德库却发起了誓言。

    “我承认好吃,但是受不了是肠子做的事实,一想到……”说道这里德库终于忍不住了,跑出去狂吐了起来,大家哄笑一堂。

    “对不起各位,我不敢隐瞒这道菜是猪大肠做的事实,正如德库说的,好吃是一回事,欺骗大家就是我的不对了。”李成倒是没想到白人这么不知趣,也没找什么借口,大大方方承认了错误。

    这话一说,大家纷纷表现理解,没有责怪李成,还出言宽慰他,倒是德库等人受到了老皮克、诺亚等人的指摘。

    主要是怕李成以后不再下厨,他们也就没机会品尝正宗的中华菜肴了。

    李成当然不会因为德库的几句话就放弃了厨艺,毕竟他不是专门为德库制作的,而是在国外人数地不熟的,为了自己的口味着想啊。

    吃过了晚饭,克莱尔因为要赶新闻稿子,与黑人摄像师乔一同离开了灰熊牧场,而沈念祖、艾丽莎夫妻二人可能还要在牧场呆几天,好不容易来看趟老皮克,自然要多住几天,反正牧场的空房有不少,以前都是提供给游客的。

    大家都离开了李成所在的别墅,而诺亚却留了下来,不是李成授意的,而是其主动留了下来。

    “老大,我想跟你学习下处理内脏的方法,也就是干锅肥肠的制作方式。”诺亚直截了当地说道。

    “这个问题,只是诺亚你要知道,单纯知道处置的方式还不行,凡事都要从基础上来,华夏料理博大精深,不是一时半会就能学会的,所以你要有恒心,我可以一把手的教你。”

    “多谢老大,我一直都想学习中华厨艺,有这个机会当然要珍惜了。”

    李成收下了诺亚这个徒弟,虽然他的目的是为了让部落的生活更加好一点,或者说合理利用狩猎回来的食物,但是李成并不藏私,在响尾蛇部落普及湘菜,其实并不是一件坏事。

    李成讲解了一些处理猪大肠的窍门之后,让诺亚受益匪浅,今天时间比较晚了,他打算每天抽出一到两个小时左右教授诺亚厨艺,从刀工、火工等各方面学习,那么今后诺亚就可以传给其他的爱斯基摩人,让国家公园中央飘起湘菜的炊烟。(未完待续)
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