第十六章 您又想吃烤鸭了？

酒、水面粉等配料，一起搅拌上劲了后，就走到了炉灶旁边，生火后，拿出了一只锅，加满了水后，大火烧开。

    双手取出一点和好了的肉茸左右手微微合着，反复的来回柔着肉茸，做成了一个大小差不多婴儿拳头大小的肉丸，等水开了锅后慢慢的放入水中。

    就这么着一个个的把做好的肉丸放入水中，等烧开了后，就转成小火炖了起来。

    然后卞成龙又取出了猪骨头，牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿等材料切了起来，都切次大小差不多的块后，取出了另外一口锅放入了水和泡去了血水，洗净的猪骨头，牛肉块和洋葱一起煮了起来。

    等牛肉差不多熟了后，又将西红柿，盐，黑胡椒末一起煮烂，调好口后盖上锅盖，等着那边锅里的狮子头熟了后，取出了几个盏碗，一一的装入了狮子头，然后将熬好调了口味的的汤汁浇入了盏碗内，又在盏碗中狮子头的的周围，围上了几棵灼好水的青菜心。

    “二师傅，您快来品尝品尝啊```”卞成龙刚端起了盏碗正准备出去，却看见陈武就在他身后，吓的他差点把手里的盏碗都扔了出去。

    顿时不满意的说道：“二师傅，你下次不要这样好不好，会吓死人的，``````”。

    陈武一听这话也不乐意了，说道：“我说，你小子是长进了还是翅膀硬了，连我站你后面也不行啊，再废话，看我怎么罚你，恩，让我来品尝品尝看，今天做的怎么样”。

    陈武说完就拿起了调羹舀了一点汤先品尝了起来：“恩，这个汤还是不错的，西红柿的酸，加上一点点的黑胡椒末，很好的把狮子头的猪腥味给带了出去，让我再吃点狮子头看看，”

    说完，陈武又继续舀了点狮子头刚一放入嘴巴里：“呜，不错，不错，有肥有瘦的肉光润油亮，配上翠绿青菜的掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块配合上酸酸的汁液，真的是令人无法抵挡的顶级美味啊，哈哈。

    狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，放调料搅拌时，一定要顺着一个发现，才能让肉更好的上劲，这样做出来的狮子头才会有筋道，才能更多的含着汁水。

    配合上螃蟹的鲜香，真的是一点都没破坏了这美妙的感觉，和这道菜的名字也很接进啊，天俯狮子头，恩，小龙，你的手艺，现在算是长进了，现在去给我做一道，烤鸭来吃吃，”。

    卞成龙正沉静在陈武的夸赞中，突然被他这一句做个烤鸭来吃吃，给弄的吓了一跳，道：“二师傅，您这天俯狮子头还没吃完，您又想着吃烤鸭了？”

    陈武诌着眉毛道：“你小子真是的，让你去做就去做，这么多话做什么，做的让我不满意了，后果就不要我再多说了吧，嘿嘿，还不快去”

    在陈武威逼利诱之下，卞成龙不得不再去做了一道烤鸭，时间不长一道烤鸭给端到了，还在品尝天俯狮子头的陈武面前，

    陈武刚吃了一点烤鸭，就离开吐了出来，不满意的说道：“小龙，你用的什么木头烤的，还有，怎么这么干？”

    卞成龙一听这话，原本没精打采的他吓的立刻精神充足，昂首挺胸道：“二师傅，我用的是果木啊（未完待续）