第一百一十七章 几道美食

着他把一丝丝的肉丝小心铺满了焦凡拿给他的大盘子底。然后他继续做着，随口讲解：“接下来将蛋皮，腊肠，分别切片，与松仁分别制成四条鱼身。再将黄瓜、蛋黄糕、红肠、香菇切长条片，制成四条鱼尾。这个过程要细心点。然后用刀把青椒片、红椒片、蛋黄片、蛋白片分别刻出四条金鱼的鱼头、鱼眼、鱼鳃。把黄瓜拉成细丝做成水草。尽量可以做的美观些。”

    这时焦凡的事比较少，他认真看着卞成龙的一举一动，整个人心中满是崇拜，因为这个人让他见识了另一种厨艺，那一袭白衣裹着的身体里究竟藏着什么，可以让这个拿着厨刀的男子有如仙人一般，他的一举一动，让每一个人为他折服，跟随者他进入另一个世界。

    卞成龙继续做菜：“现在我们吧玉米粒、青豆、火腿粒、西芹粒全部下锅过水，捞出来后用热油煸炒。”

    说着，他左手执锅，右手翻炒着，一边讲一边放入盐，用鸡粉调了味，然后加入一些核桃仁，翻了几下锅让他们更好的结合在一起。炒好之后细细把炒好的玉米、青豆、方腿粒和西芹粒仔细装入盘子里，拼出金鱼的身体。

    说道：“好了，这道菜已经做好了。小凡，你把菜送给极为品尝下。另外这道菜的要点是：金鱼的鱼身要短而肥，刀面要清晰，要注意几条金鱼的身体要有一定的距离，如果距离不好把握，那就让它们很好的结合或者交汇，这样一来会生动一些，意境也就到了。”

    周建耀早就憋得不耐烦了，这会看着这道有趣的菜，连声招呼林宇：“林将军，请。”

    林宇客气地笑笑，拿起筷子尝了一口，连连点头，在口中回味着说：“嗯，这道菜 的色彩鲜艳，而且这鱼活灵活现的，样子也好看，有新意。口感正正好，不错，好吃好吃。”

    林宇也只是个武夫，虽然平时府中也有些厨子做的美食，不过卞成龙这个灶神门下的手艺可不是一般二般厨子赶得上的。若是他不失忆，现在不定有多大名头了呢。

    卞成龙微笑着看着大家，说：“接下来我再给大家做道‘喜跃龙门’吧。这鲤鱼跃龙门的故事大家都知道。传说龙门山，在河东界，禹凿山断门阔一里余。

    黄河自中流下，两岸不通车马，每岁季春，有黄鲤鱼,自海及诸川争来赴之。 一岁中，登龙门者，不过七十二。

    初登龙门，即有云雨随之，天火自后烧其尾，乃化为龙矣。这个故事说的是当初禹王，要挑选能跃上龙门的风流之才管护龙门，一群东海中的鲤鱼知道了，就成群结队，沿着黄河逆流而上去往龙门。

    然而一路之上凶险万分，千辛万苦可以说是最恰当的形容了。过了一年，到达龙门的鲤鱼只剩下七十二条了。

    鲤鱼看到龙门风景优美，之后便跟禹王请命，守护这龙门。禹王笑道：‘鱼龙本是一家，要成龙只要跳过龙门即可。’

    鲤鱼们听到之后纷纷去跳龙门。然而龙门太高，鲤鱼跃起的高度有限，于是鲤鱼们苦练跳跃，然而有条金色鲤鱼提出，我们何不互相换气？

    于是一条条鲤鱼用自己跃起的身体给同伴搭出浮桥，让同伴纷纷跳上龙门。而金色鲤鱼却在最后留在水底，此刻正好浪头高了起来，鲤鱼心念一转，借着浪头奋力跃起，居然跃到了青天白云之间，一忽儿轻轻落在龙门上，颇似天龙下凡。

    禹王赞叹不已，于是给金色鲤鱼的头上点了红，一霎间鱼龙变化，而金色鲤鱼化为上古神物之一金龙。”

    卞成龙此刻白衣飘然，声音清朗，这个老掉牙的故事娓娓说来，居然引得无数人心驰神往，似乎那鲤鱼跳龙门的场面就在眼前一番，而焦凡这孩子更是钦佩之极。

    卞成龙微微一笑：“今天这道喜跃龙门，当然不会是那跃龙门不成的鱼做成的了，只是这道菜，也不会让大家失望的。这道菜也是以意境为主的，口感当然不能差，否则那可就无味了。呵呵。”

    “喜跃龙门，这道菜既然出自于鲤鱼跃龙门，那么我们最主要的材料就是活鲤鱼了，其它的配料我们要用的有肥猪肉，玉兰片，香菇，青蒜。另外还要熟猪油、精盐、酱油、白糖、豆瓣辣酱、醋、清汤、黄酒。还有葱姜切段，花生油。”

    卞成龙一边说一边招呼焦凡去准备好一些冰块把刀冰好了。随后说：“小凡，你先把肥猪肉和发好的玉兰片，香菇片切成筷子头大小的方丁，然后把青蒜洗干净，切成一寸长的段备用。”（未完待续）