第一百七十九章 凤凰城中凤凰宴（下）

些事讲给他们听，从当初刘恒翔叱咤厨艺界，到后来怎么收了徒弟，怎么呕心沥血传授，一直讲到后来一个叫许文强的弟子，怎么为了拜一个来历不明的高人为师，参加厨神大赛对刘恒翔下手最后夺了金大州怎么软禁师傅等等。

    卞成龙分了个心眼，这一听只听得他心惊胆战，原来师傅吃了这么多苦，想着眼泪就要下来了。可是众人之前，加上自己身份特殊哪里能够上前哭诉啊，只好忙抬手拿东西掩饰转过身擦了擦眼角。

    这边大家悄声议论，那边刘恒翔一言不发只是坐着。其实是陈健觉得有点对不起他，正好小跑腿汇报说要有好戏看，所以扯个幌子说分不开身打发人跟着刘恒翔去看热闹去了，也算是给他放风的意思。

    卞成龙不知道这个，只好说道：“自古两大神兽封为龙凤，一般人都把凤凰当做一只神兽，其实凤凰和貔貅一样，也是雌雄的合称，雄的是凤，雌的叫凰。然而龙凤并不一定绝配，所以大家就把这些当做是个故事听听一笑了之，菜还是要做的。在者龙凤难得，上古神兽哪里那么容易被抓来，所以我们就用这两样神兽的替身来做这道菜。这是上等野鸡的鸡脯肉，传说这种野鸡和凤长得颇为相似，那么龙呢我们就用这鲤鱼来做，都说鲤鱼跳龙门，跳过去就是龙嘛。好了，话不多说，我们上手做吧。”

    卞成龙今天说的很奇特，薛如碧等人不禁暗暗揣测那个刘恒翔到底是什么人，能让卞成龙的情绪有这么大的变化。之见卞成龙一改平日华丽的做法，简简单单的杀野鸡清洗鱼，每一个动作都是那么朴实认真，看起来很符合他现在的装扮。

    薛如碧不禁咂舌偷偷拉了杀手一把道：“看起来小龙的演技最好啊！”

    其实他们哪里知道是卞成龙感念师傅恩德特意抛去浮华用这些最简单质朴的做法来处理的，要知道他当初在刘恒翔这里学到的就是质朴二字。

    鸡宰杀处理好了，鱼也差不多了。其实现成的东西都有，或者喊人来帮忙也会快一点，可是卞成龙就是坚持自己来。

    处理完野鸡和鱼，他拿了一些豆苗清洗剪掉根，放在一边笑道：“我们的材料差不多齐了，野鸡只选用鸡脯肉剔去皮和筋，鱼要剔去刺去掉皮用盐水稍微泡一下。

    现在我们把这两样肉切成一寸五分的细丝，用黄酒和盐拌匀，各打一个鸡蛋清、一把玉米粉，放在那里浆着。再把豆苗切成寸段。”他说着依旧还是那么缓缓地操作，灶上生了火，把煸锅倒了油打底上火去烧到五成熟的时候，把鱼肉丝下锅滑熟倒进一个漏勺控着，随后把鸡肉丝也照旧滑熟倒进漏勺。

    然后在煸锅中重新留了底油，把滑熟的鱼肉丝放进去加了黄酒和盐，加了清汤略微煸炒，用湿淀粉勾了芡，拿了圆盘倒在一边码出个半圆形来。

    又换锅底油，把鸡肉丝也下锅加了黄酒、盐、豆酱和清汤一煸，照旧勾芡，倒在盘子的另一半，也是个半圆形。然后还是留过底油，把豆苗也煸炒了，加了黄酒和盐，翻炒均匀了，倒在两种肉丝中间。随手捏了一小捏香菜洒在肉丝上，这道菜就完了。

    卞成龙也不分盘，直接一盘捧着恭恭敬敬送过去，拿了新竹筷双手递到刘恒翔面前，只是低着头不敢看刘恒翔一眼。

    刘恒翔诧异地看看面前这个人，感觉挺朴实的一个人，可是这个人似乎认识自己，或者说跟自己很熟，但是翻遍脑海也找不出关于这个人的信息，于是刘恒翔也不多想了，接过筷子，夹了三样丝一一品尝，这一吃把他愣住了。

    鸡丝鲜嫩爽口，鱼肉丝因为去了皮和刺显得很滑，而豆苗清脆爽口。看似简简单单的菜，加上龙凤的创意，着实奇妙。另外他对鸡丝和鱼肉的处理也很恰当，不由得刘恒翔点头称赞道：“好！这样的厨艺，你何不去厨神大赛一争高下？”

    卞成龙哑着嗓子说道：“谢谢刘老前辈夸奖，晚辈还有个点心要做给前辈，还希望前辈指点下。”刘恒翔见他谦和有礼，厨艺也好，心里就有了个爱才之心，可是却猜不到他是自己的徒弟卞成龙。

    于是刘恒翔点头说：“无妨无妨，你就做吧。”

    卞成龙含着泪低着头说：“如此，晚辈献丑了。当初有个让晚辈一生难忘的人，曾教了晚辈两样点心，晚辈就依着这两道点心做一样点心吧。”

    刘恒翔笑了笑：“好啊，有了菜还缺点心佐菜呢。你做的点心是？”

    “这两道点心原本是山楂葫芦酥和葡萄棉花包，晚辈就把它们合成一道绵绵孺子心。”（未完待续）