第80章 挂炉烧鸭

nbsp;张阿牛连忙坐立起来，此刻已经是凌晨，睡意全无的他揉了揉朦胧的双眼，候车室里虽然有外面路灯透过来的灯光，但那女子的脸部在黑暗之中，看不清面容，但隐隐约约可以看出那个女子的年龄应该在三十多岁，穿的颇为讲究，像是富贵人家的妇人，还带着行李，应该也是一名乘客。

    张阿牛看了女子一阵，试探着问道：“大姐，您怎么称呼啊，你刚才是在笑我吗？”

    女子道：“我来了候车室，自然就是乘客了，是乘客就是来等火车的啊，你这个后生好不礼貌，哪有还不认识开口就问女子姓名的。我刚才的确是在笑你，不过也是因为你不停的说梦话，说什么挂炉烤鸭再来两次，乳猪再来一头之类的，所以一时没忍住，这才笑出了声来。”

    张阿牛挠了挠头，憨厚的一笑，脸竟然都有些红了，还好候车室里比较暗，根本就看不出来。自己肚子饿梦见吃的，特别是那色泽金黄的烤乳猪，想起来就觉得好吃。

    那女子微微一笑，又说道：“我说你一个乡下小子，吃过正宗的挂炉烧鸭吗？又如何去品鉴烧鸭好不不好吃呢？”

    说道吃，张阿牛就有了谈资，因此从挂炉烧鸭开始，和女子你一言我一语的聊了起来。两人越说越带劲，那个贵妇模样的女子，给张阿牛讲起了她年轻的时候在花城做挂炉烤鹅店铺的事情。

    张阿牛听的津津有味，听那个贵妇模样的女子讲述道，在她二十三岁的时候，就来到了花城，和张阿牛的年级差不多大，给别人打了几年工，攒了一些积蓄，就在花城的郊外开了一家挂炉烧鸭店，因为资金少，所以租的店面也就比较小，店里也只能坐下七八个客人。别看店铺不大，地段也不好，但挂炉烧鸭却是女子家祖传的技艺，刚开始生意不好，可后来随着熟客的增多，生意也就越来越旺。

    女子的家中早已败落，否则女子也不会南下花城打工了，她学制作挂炉烧鸭的时候才十二岁，经过父亲的多年传授，已经将技艺掌握的炉火纯青，不比祖上的任何人差。女子家卖的挂炉烧鸭和其他家的不同，而且还有特制的香酱，属于让人吃过一次就不能忘怀的那种。所以当时就在店招上写着“百里飘香，食之忘家”。

    女子的烧鸭点每天是从中午十二点营业到凌晨两点，晚上有很多喜欢吃夜宵的人照顾，无论谁吃过女子店铺的烧鹅，都不吝大肆赞扬一番。而且我们装烧鸭的盘底都印着四个字，叫“不留一口”，而且前来吃东西的食客也是响应了这四个字，从来没有人不将食物吃光的。

    别看女子的店铺小，而且也就她一个人，可在招呼客人、配置美食、结账送客等活儿上面，女子却做的井然有序，从未出过错误。当时的人和现在不同，大多数都没多少钱，手里也不宽裕，所以好多店的生意都比较难做。我为了照顾食客，所以将价格设置的很低，经常给没钱的客人免单，所以我经常都是亏损经营，出账远比进账多，只是艰难的维持着店铺的经营，所以请不起店员，始终都是一个人在打理。

    有一天凌晨一点，天上下着雨，天气很冷，路上空落落的，根本就没有行人，我的烧鸭也只剩下一个人的分量，想到这么恶劣的天气，都这个时间了，也不会再有客人来了。就准备自己吃了，早点关门休息。

    我将烧鸭和米饭放在一个盘子里，正准备关店门，这个时候一个人走了进来，因为外面很黑，我也没看清来人的长相，毕竟开门做生意嘛，进店就是客，尽管自己要关门了，也没有将客人赶出去的道理。我和往常一样，一边给客人倒水，一边温和的对客人说：“您好，您来的可真巧，我店的烧鸭就剩最后一份了，你先喝点热水，烧鸭饭马上就给你送上……”

    我在给客人倒热水的时候才看清，进来的客人是一个衣衫褴褛的老者，五六十岁的样子，脸上满是长期营养的菜色，总之和每天来我店乞讨的叫花子差不多，生意人嘛，擦眼观色的本事还是有的，我一看老者，就知道他肯定身无分文，又是来吃白食的。否则也不至于穿的这么破烂，而且身上还带着一股难闻的馊味，可我这个人心比较软，看到老者也想到了已经逝世的父亲。其实，做好人并没有什么错，但是就怕成了烂好人，正是因为这样，接下来才会……