第九十章 观音豆腐

;   “哈哈，怎么可能，这豆腐洁白如玉，滑如凝脂，恐怕只有美人的冰肌雪肤能与之媲美了。”张仪道。

    老司机啊。白晋瞥了张仪一眼，手下的动作不停，在他的搅拌下，盆中墨绿色的水渐渐变得粘稠起来，在他的手下如一匹绿绸在晃动。

    “其实我也不太确定，一切听天由命吧。”白晋停止搅动将木匕抽出，在盆上覆盖上一块细麻布。

    “好了，我先去准备哺食了，今晚的菜式主要是鲜笋炒肉片，炭烧排骨，玉米骨头汤。”

    “哈哈，还是小师弟最好！”张仪大力拍了拍白晋的肩膀。

    挖回来的笋白晋将一些用来鲜炒，一些用来做酸笋，一些晒干，还有一些做了菹菜。在热水中杀过青的笋能去掉笋中的涩味和苦味，更突出了笋的嫩和脆。这些鲜笋和野猪肉一起炒，简单的再加上蒜头、盐，炒好的笋鲜、甜、脆、爽，野猪肉嫩而不老。张仪夹了几块吃，那爽脆的口感简直让人咀嚼得停不下来。酸笋的制作方法也非常简单，杀过青的笋用山泉水泡着放于陶缸中，不用换水，大概两周后便开始变酸。将酸笋加入蒜头，辣椒，醢酱一炒，酸辣鲜的味道简直让人吃得上瘾。

    食案上除了有白晋说过的菜式外，还额外的加了一碟令鬼谷先生他们眼前一亮的菜式。

    “此物是豆腐？”连鬼谷先生也露出了惊讶的神色，“怎地是绿色的？”

    “没错，它是豆腐却又不是豆腐。”白晋卖了个关子。

    “你且说道说道。”鬼谷先生捻了捻须，望着白晋，眼中含着笑意，他这小徒儿，又有什么新创意？

    “它看起来像豆腐，但又不像豆腐用大豆制成，它是由一种叶子制成。它看起来像是青色的豆腐，但其味道却不一样。”白晋说道，当他掀开麻布看到已经凝固成翡翠般的汁液时，他才松了一口气，他没有猜错，这种叶子确实是观音树的叶子。

    “是小青树的叶子制成的。”张仪道，他举起木箸戳了戳装在小碟中那一块看起来水滑光嫩几乎如翡翠般的观音豆腐，非常惊讶，这感觉和豆腐还真的很像。这么好看，都不忍心下嘴了。

    白晋只是微微一笑，没有插话，小青树就是小青树吧，叫法不同只要是同一种树就行。

    苏秦夹起一块，颤巍巍的几乎要从木箸下滑落下来，他连忙送入口中。

    软滑沁凉，如一缕清风拂过心头又如一泓清泉渐溢，流淌过心底，带走了夏日的暑热，只余一点点苦味萦绕在舌尖。春多酸、夏多苦，夏日多一些苦味却更能解暑。

    可惜就是太少了，苏秦遗憾地想。

    张仪一口吞下，和豆腐一样软滑嫩，还带着树叶的清香，好吃得让人颤栗啊。而且它做起来比豆腐容易多了。也许终于有一样菜他也学着做做？张仪舔了舔唇，盯着白晋两眼放光。

    “小师弟，明天我陪你再次进山一趟！”

    这么一点，吃得不过瘾啊。