第121章 刘大厨再放毒

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    不知不觉，一个半小时就过去了，期间，刘丹清向火塘瞄了不下一百次，而萧薇薇瞄的次数，已经无法统计了。

    刘丹清放下手机，站了起来，走向火塘，边走边说道：“我们的烤兔肉差不多应该好了，这里面也有着沙枣的功劳。”

    “刚刚有不少的观众很疑惑，为什么我要将沙枣浸水，再塞到野兔的肚子里面，现在我就解释一下。”

    “烤野兔时，如果它的肚子里面是空的，那么就相当于干烤，这样的话，速度会比较慢，烤出来的兔肉也会比较柴。而我放了浸水的沙枣之后，等野兔肚内的温度升高，沙枣就会产生大量的水蒸气，既可以让野兔更快烤熟，还可以使得野兔外焦里嫩，口感更好。最后，水蒸气还能将沙葱遇高温后散发的香味因子送到兔肉中，增加去腥提鲜增香的效果。”

    “还有就是，这些沙枣会吸收烤野兔时散发的香味因子以及沙葱的香味，希望这样能够改善一下沙枣的味道，让它们变得可口一些，至少不会是难以下咽，还让胃泛酸。”

    这一番话，勾得观众们口水四溢，本来很普通的一只烤野兔，被刘丹清整得就像是米其林三星的料理一般。

    萧薇薇是亦步亦趋地跟在刘丹清身后，一脸期待，细心的观众可惜看到，听了刘丹清的解释后，她的嘴角露出一丝晶莹。

    吃货本色，暴露无遗。

    刘丹清走到火塘旁，拿起刚刚的那块木板，先将地面上的碳灰扫去，再将烤野兔上面的沙子小心地扫走，露出烤的枯黄的芦苇叶子。

    随着这个芦苇包裹从沙子中露出，一股浓郁的肉香也涌了出来，让刘丹清和萧薇薇不约而同地深吸一口气。

    “好香啊！纯正的肉香，混杂着葱香，唔......”

    “哇！真香，清清，麻溜的，我感觉我更加饿了。”

    见刘丹清正一脸陶醉地沉浸在烤野兔的香味中，萧薇薇抽动着小巧的鼻子，舔着殷红的嘴唇，用手拉了拉刘丹清的胳膊。

    “清清，快点把烤兔子拿出来，饿死我了，快点，快点，快点嘛！”

    这个“嘛”字一出，刘丹清骨头都酥了三分，也不再吊胃口了，又拿起一根木棍，和木板一起，将烤野兔夹出了火塘，放到一块石头上。

    萧薇薇见烤兔出炉，亟不可待地伸手就去剥野兔外面的那一层包裹着的芦苇叶。

    “啊呀，烫，烫，烫，烫死我了。”

    因为芦苇叶子是狭长的，所以刘丹清用了很多张，里三层外三层地交错着包裹，又岂是萧薇薇用两根手指能够轻轻松松就打开的。

    “清清，你弄这么多芦苇叶子做什么，烫死个人了，打都打不开，你来吧。”

    萧薇薇一脸鄙视地看着刘丹清，嫌弃道。

    刘丹清笑呵呵地慢慢拆开芦苇叶子，边拆边解释道：“用这些芦苇叶子包着野兔进行烧烤，是参考了荷叶鸡做法，因为缺乏调料，我使用芦苇叶子包裹野兔来烤，让芦苇的清香中和肉类的油腻感，使得烤野兔的口感更加好，而芦苇叶子也可以防止外层的兔肉焦化，使得营养流失更少，也更加健康。”

    “微微你这属于性急吃不了热豆腐，咱不急，烤兔肉又跑不了，来，看看。”

    随着芦苇叶的打开... -->>
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