第197章 庖清解鱼（上）

舒服斯基？”

    “青爷，你可别再说了，我怕我坚持不到你杀鱼结束，我很好奇，这么大一条鱼，你要怎么杀。”

    此时，热心的杰克船长又拿着一件塑料围裙过来递给刘丹清。

    “秦，这个给你，免得一会将自己身上弄得全是血。”

    “谢谢你船长。”刘丹清接过围裙，发现里面还包着一副塑料长手套：“你想地太周到了。”

    船长笑着摆摆手，说道：“合用就好，以后不用叫我船长，直接叫我老杰克。”

    “好吧，老杰克，再次感谢。”

    刘丹清边说边拍拍石斑鱼的身体，发现它一动不动，看来是差不多挂了。

    船上塑料围裙，带上手套，刘丹清正式开始庖清解鱼。

    让萧薇薇先放下手机，将摄像头对着桌子，两人一起将石斑鱼搬到刚刚放磅秤的桌子上，这张桌子就是他们的工作台了。

    首先处理的是鱼尾巴，刘丹清刚刚已经将尾巴上面一点的鱼肉全部切开，现在只要将鱼骨头斩断就可以了。

    这次用的依然是那一把出刃，刘丹清一边工作一边解说。

    “我先将尾巴斩断，微微，你把它拿到冷藏舱里面放好，大家看，出刃的刀身比较厚实，所以能够用来斩断鱼骨头。”

    “接下来是去鳞，依然是用出刃，这条石斑鱼的鳞片去除起来很不轻松，因为它的鳞片大部分是长在鱼皮里面的，而不像我们平时接触的四大家鱼之类，甚至老鼠斑老虎斑都不会这样，它们的鱼鳞是层层叠叠在外面的，轻轻一刮就能够去除。”

    刘丹清将出刃的刀尖从石斑鱼的尾部伸进去，左手握住刀把，右手托住刀尾，然后开始往前推。

    随着刘丹清手中出刃的前推，一片片看上去比一元硬币还要大上一些的鱼鳞开始从鱼身上爆出来，有的依然连在鱼肉上，有的则是掉到地上。

    “这条鱼的鱼鳞长得非常牢，我要用上很大的力气才能够将刀往前推，退的时候还必须保持刀的稳定，如果一不小心，将到头扎进去，那么鱼皮就不完整了。”

    给这条大鱼去鱼鳞是一个浩大的工程，刘丹清足足花了将近半个小时，才将一面的鱼鳞去掉，另一面稍微快了一点，因为他的手法已经非常熟练，所以只花了二十分钟。

    萧薇薇一直在帮着刘丹清将依然连在鱼肉上的鱼皮拉下来，放到一个塑料袋里面，等刘丹清全部刮完，她将所有的鱼鳞都放进袋子，好奇地放到旁边的磅秤上。

    “20.7”

    磅秤上赫然跳出了这个数字，惊呆了所有的小朋友，包括刘丹清。

    20.7磅的鱼鳞啊，就是十八斤多，在华国的普通人家严重，一条鱼重个十八斤，都要称之为大鱼了，但这条伊氏斑仅仅鱼鳞就十八斤多，实在是太让人吃惊了，所以评论区又开始剧烈翻滚起来。

    “老婆，快来看怪兽，鱼鳞就有20.7磅，我都没有吃过那么大的鱼。”

    “求鱼鳞一片，做项链的吊坠应该挺不错的。”

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