第250章 蒸熊掌 烤熊肉

刀当成铲子，挖了起来。

    挖松周边的泥土后，刘丹清抓住根部一拎，好几块根茎就被一起拔了出来。

    刘丹清指着那几块根茎介绍道：“这就是姜黄根，看上去是不是像被染黄的生姜？它们在华国一般作药用为多，但也有将其磨成姜黄粉作为调料食用的。”

    “在缅甸，喜欢将他们当做调料食用，受印度饮食的影响，他们也喜欢吃咖喱，而姜黄就是咖喱中最主要的成分之一。在扶桑国，则是将他们做成功能饮料，而在欧米，现在流行一种叫做姜黄拿铁的咖啡。”

    萧薇薇听的是一脸期待：“姜黄熊掌，听上去不错的样子。”

    “嗯，不过味道还需验证。”

    刘丹清应了一声，继续挖起了旁边的几棵姜黄。

    野生姜黄比较小，个头只有手指大小，所以刘丹清准备多挖几棵。

    “这些姜黄除了能够当作调料之外，对于我们翻越雪山也是一种不错的保障品，我们准一会煮水的时候放上一些姜黄，姜黄的成分和生姜有点相似，味道都很辛辣，都起到发汗驱寒的作用。”

    两人一起动手，将几棵姜黄采集一空，一共得到了十三块手指大小的姜黄根，刘丹清将它们带到河边清洗了一下，甩干水分，塞到背包里面。

    走了没多久，刘丹清指着河边的一丛植物说道：“我们摘一下芋科植物的叶子，一会用来烹饪熊掌，然后再走一回，就上山扎营。”

    有的时候真的是好事成双，就在两人继续行进了一段路，找了一座山，往山坡爬，准备寻找宿营地的时候，有一样可做调料的植物被发现了。

    “肉桂！那棵好像是肉桂！”

    刘丹清指着左前方的一棵植物，有点兴奋地说道：“微微，我们去看看，如果是肉桂就好了，我最喜欢的调料，除了柠檬胡椒后面就是肉桂了。”

    “肉桂？”作为一名烹饪小白，萧薇薇疑惑道：“是什么香料？没听说过。”

    刘丹清一边用缅刀劈开前面挡着的灌木，一边解释道：“肉桂没听说过，那桂皮总听说过吧？”

    “没有！”萧薇薇坚定地说道。

    “好吧，你厉害。”刘丹清被萧薇薇打败了，解释道：“桂皮就是肉桂的皮晒干后制作而成的，我们吃的茶叶蛋，通常就是茶叶加上八角茴香和桂皮煮出来的。”

    “还有你看，树上结了不少的果实，多数是青色的，少数有点带褐色了，那些叫做肉桂子，味道和母丁香差不多，也是一种不错的香料。”

    “母丁香？是公母的母吗？”

    “对啊，丁香分为公丁香和母丁香，公丁香是花蕾晒制而成，母丁香则是果实晒制而成的。”

    “啊？不该是公丁香是果实，而母丁香是花蕾吗？”

    ……

    两人一边闲聊，一边采集了一些肉桂树皮和果实。

    找到宿营地点，刘丹清做的第一件事不是生活，也不是砍树，而是腌制熊肉。

    他放弃了很多熊肉，但是割下来带走的也不少，足有三四十斤，都是一块块的腱子肉，也叫做金钱腱。

    让萧薇薇将这些熊肉切片，刘丹清则拿出一半的姜黄根，找了一块平整的石头，将它们切丁，然后用一根木头碾磨得稀烂。

    然后他将烂糟糟的姜黄根抹到改好刀的熊掌，还有片好的熊肉上腌制，让其开始入味去腥。

    接着，他又将桂皮和肉桂子同样操作，同样抹到了熊肉和熊掌上。

    “蒸熊掌、靠刺猬、红烧穿山甲！这是华国经典的三道美食，可惜到了现在，除了刺猬，其余两种都是国家二级保护动物，野生的数量十分稀少了。”

    刘丹清将抹好佐料的熊掌和熊肉都放在了石头上，自己开始了例常的砍树生火工作。

    “人呐，就是有惰性，你看我自从缴获了这个打火机之后，连火都懒得生了，每次都是咔哒一下，火焰燃起。”

    刘丹清将火点着，介绍道：“这里是我们一会搭建庇护所的地方，我先生着火，将地上烤烤热。”

    “接下来，我要挖一个坑，用来烤熊掌。”

    “好了，坑好了，我先用芋科植物叶子将两只熊掌分别包起来，包的时候要厚一些，层层叠叠七八张，差不多了，然后，我要往叶子上慢慢浇水，让水慢慢渗透到叶子的缝隙中。”

    “接下来，往坑里到点水，将包好的熊掌放上去，盖上土，再把火堆移过来，好了，等上五六个小时我们再开挖。”

    接下来，刘丹清又在火上搭了一个烤架，将熊肉一片片放了上去烤着。

    至于豹子肉，两人都选择将其暂时忘却。

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