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这雪地角牛的牛肉处理起来,比一般的牛肉方便多了,切开之后,几乎没有什么血水杂质,肉质也更加的嫩滑。
张毅选择了一些好的牛腱肉,放进锅内,然后加入香叶和干辣椒,再倒入一些五香粉,加上冰糖和其他调料,开电压锅煮。
浓稠的汤汁搅动,牛肉的香味很快传来,张毅站在一边,搓着手,满心期待。
二十分钟很快过去,张毅用筷子戳了戳牛肉,然后欢呼一声,把牛肉捞起来,冷了一会,拿起菜刀就飞快的切片。
均匀一致,纹理分明的牛肉成小薄片,一块一块的在案板上出现。张毅很快就切了一大碗,然后将锅里的汤汁加上酱料调好,浇在切好的牛肉上。
噗!浓郁的香味再次传来,张毅忍不住再次吸了吸鼻子。
但他手里的动作不停,面条在骨头汤里一飘,几次沉浮,一碗准备许久的牛肉面就新鲜出炉了。
擦了擦额头上的汗珠,张毅满脸笑意的看的眼前的杰作。
乳白色中带着辣油的汤汁里香味动人,精细的面条一缕缕的堆好,绿色的香菜上是满满的一层的牛肉,那均匀的薄片,嫩滑的肉质,还有空中浓郁至极的肉味,让张毅发出了满足的叹息。
“完美!”张毅狠狠的夸了一下自己,然后迫不及待的拿起筷子,把面条送进了自己的口里。
“嗯,好吃,好吃!”才吃了一口,张毅就睁大了眼睛,含糊不清的夸赞道。
牛骨头鲜美的汤汁很好的融进了面条里,一口咬下去,面粉的清香混合着骨头的鲜味在舌头上不住的打转,让人忍不住一口又一口的吞咽下去。
太好吃,实在是太好吃了,张毅发誓,这碗面他是没有加任何调料的,但鲜美的骨头汤胜过任何调料。
对了,牛肉,还有牛肉!
面条和汤实在是太美味了,让张毅都快忘记了牛肉的存在,他拿起筷子,迫不及待的夹起了一块牛肉。
牛肉刚一入口,张毅脸色就变了,露出了一种无论伦比的满足感!
肉的味道,原来这才是肉的味道,张毅感觉自己的舌头和胃受到了一次升华,好像是一个从未吃到过肉的乞丐,第一次吃到肉的感觉。
说不清什么味道,但全身都伸出一种满足感,似乎每个细胞都在叹息。
张毅狠狠的吃了几大筷子才停下来,脸上满是幸福,好半天才说道:“肉,这才是肉的味道啊,之前那么多年吃的是什么,那也叫肉吗,完全就是嚼蜡啊!”
这是张毅真实的想法,这雪地角牛的肉感太好了,完全颠覆了他对牛肉的认知!
世界上怎么会有这么好吃的肉?
这么多年,我怕吃的都是假肉啊!
脑海里思绪翻滚,但张毅的筷子却没有一刻停下的,停下一秒就是对美食最大的侮辱,这是作为一个吃货最基本的原则。
还好张毅准备的很充分,牛肉和面条都是管够的,他足足吃了三大碗才停下来,打了个饱嗝,他摸了摸肚皮,发出一声舒爽的呻吟。
爽!真的好久没吃的这么爽了,这不是吃的饱,而是一种从身体和内心发出的一种满足感和充盈感。
张毅躺在椅子上,半天都不想动弹,口里全是面条的香味,他不时的深处舌头舔一舔,似乎在回味之前的味道。
可就在这时,他突然感觉一道充满侵略性的眼神... -->>
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