47.第六十五、六十六章

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    第六十五章陆家饭馆

    “陆家饭馆”，其实是一个很普通很普通的名字, 在这个县城里, 少说也有好几家饭馆的名字是“X家饭馆”, 基本上县城里都是这个模式，饭馆的规模一般都不大，所以冠以“饭馆”的名号。

    到了京城那种地方, 吃饭的地方叫“酒楼”。

    客栈又是另一说, 因为客栈提供住宿, 与单纯的饭馆又有所不同。

    陆家饭馆在县城里也属于很寻常的名字, 但是在短短几天时间里，大家都知道城东有一家饭馆, 饭馆里的东西很新鲜。

    单单只是新鲜两个字, 就足以吸引不少人前来。

    一日接一日, 有些人吃了一顿就没有继续吃, 有些人吃了还想吃。

    即使是在现代, 南方人也不是人人都喜欢辣椒，在这个辣椒刚刚推出不久的时代，大家自然也不会那么容易接受辣椒的存在。

    好在陆斯羽早早就在淘宝上买了好几本食谱, 虽说都是大众货色吧, 但也可以在一定程度上提升菜的味道，除此之外, 饭馆每日还会有一道极其便宜的特色菜。

    特色菜限量出售, 从菜单中选择一道, 而这道菜, 也成为了陆家饭馆的一大特色。

    “东家，城南的王家饭馆也推出了特色菜，我们是不是要……”赵掌柜小声道，迫切地希望陆斯羽能够出手。

    “怎么出手？”陆斯羽把玩着手里的毛笔，随口问道。

    “不如，请知县大人帮个小忙？”赵掌柜觉得，如果别人知道东家跟知县大人的关系，一定不敢再学他们。

    “赵掌柜，”陆斯羽曲起手指敲了敲桌面，“我觉得有些事有必要跟你说清楚。”

    “东家请说。”赵掌柜神色一凛，看着陆斯羽的神情心里忐忑。

    “知县大人那里，是我们最后的底线，不到万不得已绝对不能请他出面，毁了我们饭馆不要紧，要是毁了知县大人的前途，你担当得起吗？”陆斯羽皱眉，不怒自威。

    “担当不起，东家，我知错了。”赵掌柜连忙认错，要真因为这些小事毁了知县大人的前途，他这一辈子就完了。

    “知错，以后不要再犯就是了，”陆斯羽起身，“以后不管是城南城北还是城西，他们要学我们，让他们学就是了，饭馆的生意单我们一家做不完，我们吃大肉，总要让他们吃点小肉，否则就是我们的不是，你明白了吗？”

    “明白，”赵掌柜连忙点头，“东家说的极是。”

    “嗯，明日起，我们每日的特色菜前面再加上陆家二字。”陆斯羽说道。

    “只是加上陆家两个字？可是东家，这有用吗？”赵掌柜有些迟疑。

    “有没有用放上去就知道了，”陆斯羽只是微微一笑，“他们能模仿我们推出低价特色菜，可是我们的菜色也不是他们想学就能学到，客人来饭馆吃饭重点还是在于味道，你只要让他们把菜的味道做好就行了。”

    “好的，东家。”赵掌柜认真点头，说起来，他经营饭馆这么多年，见过最能折腾的就属陆斯羽，而且偏偏还让他折腾了什么出来。

    想到最近饭馆人来人往的生意，赵掌柜突然觉得或许他真的不适合自己经营饭馆，他能做好的只是稳固。

    他现在担心的东西比以前少了很多，但是每个月拿到的工钱却差不多，单是这一点，他就有了一种想要继续留下来的想法。

    其实最初的时候，赵掌柜并不打算继续留在饭馆，他好歹是当过老板的人，卖了饭馆也是不得已而为之，二百两银子，治病最多也就一百两左右，要不是因为短时间内实在凑不齐这笔银子，他也不会想要卖掉饭馆。

    把救命钱花出去之后，赵掌柜早就打算好了，他可以买一间小一点的铺子，重新做饭馆生意，自己当老板。

    只是陆斯羽提出让他继续留下了，他想着最近也没什么事，就留了下来，没想到这才短短几天时间，饭馆就发生了翻天覆地的变化。

    最让赵掌柜心动的当然是饭馆的生意。

    那些精致的糕点和辣菜一经推出，就成为了县城里的特色风景菜，想要品尝这些菜，就必须到陆家饭馆，只此一家，别无分店。

    其实严格说起来，那些精致的糕点和辣菜都有缺陷，比如说糕点太贵，辣菜吃不惯，可是再贵的糕点，还是有人大老远跑过来购买，基本每天还没到中午，五十个冰粽子就会卖完，甚至还有人大清早赶过来，就为了能买一个冰粽子。

    辣菜就不用说了，很多人都吃不惯，觉得呛喉，还有人吃完了觉得很难受，但这些只是一部分人。

    还有一部分人每次来吃完都说太辣了，好难受，可是再来的时候还是点辣菜，问起来，还义正言辞说是在寻找刺激。

    外面大太阳晒着，偏偏有人还要进来点一份辣菜，吃完后再喝上几大碗水，出一身汗还在那喊爽。

    这样的人赵掌柜见了好多个，连他自己都不明白辣菜的魅力到底在哪里，竟然让这么多人趋之若鹜。

    不过也正是因为这两道菜，让饭馆的生意越来越好。

    不过端午节早就过了，冰粽子推出的时间晚了些，生意不算特别好。

    倒是因为天气热了，很多人没什么胃口，倒是舍得花钱买冰粽子尝鲜，因此饭馆更是直接挂出牌子，说是每天出售冰粽子的量将增加到一百五十个，结果不少人提出抗议，说还是太少，要求饭馆多做一些。

    “当家的，其实一百五十个够多了，这天气这么热，要是我们再多做一些，要是坏了可怎么办？”赵掌柜表示忧心，这个也是之前陆斯羽曾经提出来过的问题，夏天的食物都放不长，冰粽子又比较贵，要是做多了卖不出去岂不是亏大了。

    由于冰粽子的主要原料是由陆斯羽提供的，连赵掌柜也不知道那到底是什么东西，只知道那东西特别贵，每次结算的时候都要挪出一大笔钱，所以要是坏了，心里肯定会比较心疼。

    原料的价格由陆斯羽说了算，价格在还没有开始卖的时候就订好了，虽然一开始赵掌柜也考虑过陆斯羽会不会随便报了高价，但是后来认真考虑了一下，利润提成一事是由陆斯羽提出的，要是陆斯羽真的不想多给钱，完全可以给固定的工钱。

    从现在的情况来说，赵掌柜每月的收入不低，甚至比以前每月赚的还要多，这么一想他就释然了，反正有钱够用就行，他也不贪，索性就不再过问此事。

    更何况，知道陆斯羽背后还有知县大人撑腰，这段日子赵掌柜的心情远比之前没有卖出饭馆时要好很多。

    不用操心饭馆的生计，每天也不需要怎么算账，他也有更多时间陪着老娘跟老婆，日子倒是比之前过得还要惬意。

    “赵掌柜可听说过预定？”陆斯羽问道。

    “预定？”赵掌柜皱了皱眉，“这个词倒是新鲜，不知该如何操作？”

    “我们开门做生意，当然是为了满足客人的需求，他们想要吃，我们就做，可是我们也要考虑自身的利益，所以对外，我们可以一律采用预定的形式，如果一定想要在第二天买到冰粽子，提前支付两文钱定金，明天付清剩下的钱，就可以将粽子拿走。”

    “这……这是怎么个说法？”赵掌柜目瞪口呆，这样的方式他还真是第一次遇到。

    “照我说的去做吧，冰粽子胜在稀奇，交了定金的人基本上都会来拿。”先交定金再出货，这样的方式在现代其实并不少见，主要还是为了避免损失。

    “这个办法好，客人交了定金，我们再做，这样也不会亏本。”赵掌柜笑道，让他苦恼许久的问题竟然这么容易解决了，实在是令他有些喜出望外。

    “不只是冰粽子，等到了中秋节前夕，我们还可以提前放话出去可以定做冰皮月饼，如果有人想要普通的月饼，我们也可以做，不过除非量大，不然就不用收定金了。”陆斯羽觉得这些特殊的节假日，都是赚钱的好机会。

    “不收定金卖不掉怎么办？”赵掌柜迟疑。

    “怎么会卖不出去，到时候给他们定一个时间，要是到了那个时候没人来取，就当做普通的月饼卖呗，中秋的天气凉快些，而且都到了中秋节，月饼的销量难道还得不到保障？”陆斯羽笑道，即使是在现代，季节食品也是必不可缺的，一旦到了端午中秋，粽子和月饼的销量总能高出不少，更何况是在古代。

    “哎呦，我怎么忘了这茬了呢，”赵掌柜一拍大腿，立即恍然大悟，“我这就让小二把这件事告诉那些客人，交定金做冰粽子，卖月饼这事我也要记一下，回头肯定用得上，反正卖的出去，这方法不错！”

    没过多久，陆家饭馆交定金预定粽子的事很快传开，柜台旁立刻围拢了不少人，有些人原本并不打算购买，但听到新奇的预定方法，都忍不住花了钱。

    每一样新奇的事出现，总能让人激动一阵子。

    把预定的事交给赵掌柜之后，陆斯羽就不再管这件事了，最近这段时间他都是每天早上过来查账，查完帐也不会在店内停留，而是会在县城里到处走走。

    第六十六章蒸汽机车

    “东家。”

    “包友哥，最近的进展如何？”陆斯羽之前给的是蒸汽机的设计图，但是单纯的蒸汽机并不堪大用，必须要能够做到理论联合实际，才能达到他的预期效果。

    陆斯羽打算做蒸汽机可不是为了玩。>
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