第四十五章种下一颗奇迹的种子

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    距离全世界美食节大会还有整整两个星期，楚阳倒是没有轻视这次比赛，在酒店里闭关了久，就为了研制出新的菜品，不过更多的则是研究食材与食材之间的搭配。

    大家都知道，在做菜的过程当中，往往是甲之饴糖乙之砒霜，即便食材再贵重、美味，不合适的搭配还是会毁了一道菜，甚至是对食材的一种浪费。

    这次比赛的赛制，在两位大佬临走之时，在饭桌之上也隐隐有所透露，根据往年的经验，这次比赛的初赛往往都是大会随机提供食材，参赛者们往往只能在这些食材当中选出有限的几种做一道菜，这样才能相对的保证公平。

    不过在后面的决赛，大家做什么都是自备食材，那个时候，楚阳说不定可以再次拿出原鸡使用。

    不过再次之前，学会各种食材之间的有效搭配就显得尤为重要了，由于传统餐饮的固定性，什么食材、烹饪多久，都有很明确的记录。

    而在初赛之中，往往都是考验选手们的基本功和应变能力，需要参赛者们运用充足的经验，将有限的食材进行合理的搭配，再用适当的烹调方式去完成自己的作品。

    中餐规规矩矩，美味有余而创意有限，但是时代在进步，传统的东西也会慢慢伴随着其他文化的融合而进化地更加优秀。

    楚阳这段时间就研究了很多霓虹国还有美利坚的特色菜品，他也不禁开了眼界，美利坚不愧是世界上面最先进的国家，他们使用各种各样的电子仪器去精准的烹制食物，只要一本食谱在手，基本可以完美的复制。

    他不禁想到了m计和开封菜，这两家在中国最常见的快餐店，基本上一个店员培训两天就可以上手了。

    炸个薯条，使用的是专门设计的炸薯条机，油温固定在340度左右，上下偏差不会超过一度，将冰冻的薯条放进去之后，第一个半分钟要摇篮一次，餐后在炸制两分半钟，三分钟一份香喷喷的的薯条就好了。

    然后再用定制的撒盐器，一次性撒入固定量的盐，就可以保证每次的口味是一致的了。

    所以在金拱门、开封菜，最重要的是机器的维护，员工的可替代性极强，不管是炸鸡炸薯条什么的，只要机器没有故障，就能保证品质始终如一。

    相反，中餐就更加难以把握，大家都看过菜谱，很多时候看了就是一脸懵逼。

    跟美国食谱里面都不一样的是，各个数据永远不可能很精确，美国菜谱里面，用料精确到克，液体精确到毫升，时间精确到秒。

    而中国烹饪菜谱是什么样的呢？

    某调料永远都是适量，要么就是一汤匙，我的天呐？每个人家的勺子的大小都是一样的吗？

    烹饪时间一般都是片刻，偶买糕的，你的片刻跟我的片刻怎么样才能保证一毛一样？

    这样不同水准的厨师烧同样的菜品，往往都能少出不同的口味，所以中国的厨师往往都能决定一家酒楼的业绩，而不是像高科技的美利坚，通过机器就能得到千篇一律的食物。

    你要说哪个好，那你要看厨师的水平了，美利坚至少能保证你每次吃的口味都能达到六分。

    但是我华夏国的厨师，即便是路边摊有的都能让你吃到九分的食物，有的酒店的大厨有可能让你吃到想吐的时候。

    经过几天的刻苦研究和实验，楚阳发现精确的数据还是很有意义的，特别是烹饪时间，不然单纯凭借用肉眼几成熟，实在是不利于菜品的掌握和推广。

    于是他也学会了使用各种各样的烹饪仪器，包括烤箱、料理机之类的。他现在完全相信，即便不使用自己的特殊材料，自己能从初赛中脱颖而出。

    他这也是受了之前的打击才想通的道理，他现在并不认为有了一个系统就能轻易的做成任何事情，不然那天也不会被打得那么惨。

    利用食材之便自己固然可以获得一时的积分，但是只有彻底提高自己，即便哪天系统不在了，自己也能有所仰仗。

    说是过了几天时间，楚阳也很精明的选择了在仙值小院中度过，在现实生活当中也不过是一个夜晚罢了。

    现实生活当中，还有更加重要的事情等着他去做。

    大头明那天被打倒之后，并没有再出现，很有可能是因为那天他们已经处... -->>
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