壹·聚首结缘之七色粉（1）

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    正是桃红柳绿时，黔中偶尔艳阳时，便温度适宜。

    清晨我送朝食给先生时他站在廊下看着天色说：“近几日天朗风和，宜出门踏青，喝酒吟诗作对，也叫你领略一番山河之秀丽，自然之神奇，往日里习的韵律启蒙，也应学着吟诗作对了。”

    先生说的那一番话，我只听到“天朗风和，出门踏青”八字，便喜悦的跳将起来，碗里的汤都洒溅出来，先生忙接住我手里装饭食的漆盘。我的失礼之处先生并没有像平时那般说教：“君子应修身养性，息怒不形于色。”之类，对于出门踏青这种雅事乐事，先生一向宽容。

    先生将朝食放在四仙方桌上，又在雕花方凳上坐下，我忙着将一应的餐具摆置齐整，又揭开汤碗的盖子。这番动作做完就立在先生身后，等待先生用餐。可是先生看到今日的早餐只有一碗，外加两碟腌制的萝卜白菜。

    我见先生举筷准备开动，忙又说道：“昨日娘和阿莫磨了米，朝食就是这汤粉了，先生尝尝看。”

    “这红、黄、绿、黑、白、赤、青搭配的颜色甚好。”说完搅动筷子将一碗米粉搅拌均匀，才缓缓用餐。

    “我娘说：汤是山羊腿骨熬制的，羊肉也是选了羊脊背上最嫩的里脊部分在锅中大火煮了整整一半时辰，又小火炖一个时辰，放冷后切成薄片，萝卜是坛子里去年秋天泡好的酸萝卜，葱和芫荽都是阿莫种在后院，今早才拔来吃的，拔的时候尚有露水，而且春季的小葱和香菜都是很鲜嫩的。”我在一旁回想着娘朝食时对我说的话，向先生将娘的原话学舌了一番。

    “昨日娘和阿莫婶磨粉时我也在一旁帮着推磨的，先生吃起来是不是很有弹性？做米粉可是老吉木的拿手本事呢！而且很是讲究功夫的。”

    我掰着手指头一条条的给先生说来：“这第一是选米，米要选陈年的稻米，而透明的稻米是最好的上等材料；第二是泡米磨浆，稻米要提前泡上两三个时辰，再用石磨磨成浆；第三是湿粉，要将磨好的浆倒入有很多细孔的棉布袋里，扎紧袋口，去掉水分，就变成了湿的散粉；第四是做粿粉团，将散粉捏碎，在大桶中搅拌散开后，放置一晚，就成了粿粉团；第五是做米片，做好的粿粉团，要放在蒸笼里蒸上一刻钟，不能熟透也不能半生，七分熟就将将好，这个是很难把握的事情，不知娘他们是怎么判断的，大概是要靠着经验的，当然时间也很关键。将蒸好的粿粉团反复的搅拌，再反复的压碾，就成了韧劲十足的米片。幸亏有老吉木力气大，我是压不实在的，大概先生也不行。”

    还未讲完一只手的指头都不够用了，我又换了只手继续说：“第六也是最后一步压米粉，将米片卷成圆筒壮，放入底部凿孔的压榨机中，压成圆滚滚、细丝丝的米粉，但还是没有熟透，要再将它们放进蒸笼里蒸透蒸熟，趁着刚出炉热腾腾的时候切成段，再用手撕开，否则就会黏连打结了。”

    看着先生吃的甚慢，才小半碗下去便又继续说道：“这做粉是很费工夫的事情，老吉木，阿莫婶，我娘再加上我，忙活了昨日一整天再加上今早天未亮就开始做到现在才成。我最爱朝食时吃这个，方便又好吃，只是做的时候颇费工夫，但是我们做了很多，我们今日出去郊游也可带些午时煮来吃。先生吃饭要快些才是，慢条斯理凉了就不好吃啦！”

    先生却在一旁慢悠悠的吃着，并不理会我的自言自语，先生和爹爹都说要遵守汉人的饮食习惯在桌上吃饭时“食不言、寝不语”。可娘亲最是喜欢在饭桌上与我说些开心的事情，甚至有时家里所有的人一齐围在桌边一边做一边吃一边唱歌，虽然家里只有我、娘、还有守门赶车的老吉木和厨娘阿莫婶。平时是要遵循汉人的习惯，但是遇到母亲部族的节日，父亲也会宽容母亲的行为，去了外家时，更是一群人围着火塘边吃边唱，更加的热... -->>
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