第十章。愁人的猪肉

以把白猪缺點變化成優點的高級美食。”

    说完李沐然直接进入了厨房准备起今天的食材来。

    陈修风os：这小子还是这么自信心爆棚，四年多了死性不改。

    陈修风摇着头，也和老郑研究起早上刚到货的黑猪肉。

    “早啊，加薪，沐然，小鲜肉们怎么一大早上的没什么精神，马上就要正式营业了，要打起精神呢～”随着菲姐姗姗来迟。整个店铺开始进入高速运转的状态。

    小丁os：菲姐还真是热衷于调戏小学徒呢。。。

    11点，店门口就来了第一批客人，紧张的厨房工作开始进行。

    小丁仔细的切着冷菜必须地配料，一般心餐厅里只有几道主菜是需要付费的，包括汤品和前菜都是赠送的，上次吃到的时候由于太专注，都没有吃到赠送的前菜。

    仔细洗干净肉质厚实的冰鲜北极贝，切成细丝，打开百香果，倒出里面的果肉，加上少量的芥末，搭配上精选的四款生菜，和rb进口的高级蟹柳丝拌匀装盘，点缀上鱼子酱。

    另用牛舌切成薄片，撒上精盐，然后用火焰喷枪把牛舌烤的滋滋作响。黄瓜，胡萝卜，芒果切成细丝均匀的摆好放在特制的柠檬啤酒面包上，把烤好的牛舌放在细丝上再淋上蜂蜜。

    两道前菜也就做好了。

    接下来的两个多小时，店长老郑和小辣椒以及小丁轮流接待客人，陈修风和李沐然负责热菜，菲姐则独自出品冷菜，配合默契，行云流水，不慌不忙地处理了50多位客人的出品！

    下午115分，客人都已经接待完毕。

    “没想到一中午的营业额一下就就超越了前两天的总和，看来总店长的号召力真是不同凡响！”老郑对着账单，感慨到。

    “还好吧，我其实是个谦虚的人～”陈修风如是说道。

    (呵呵，确实谦“fu”虚“hei”。真心累成狗了。又是做前菜又是招待客人又是打扫卫生的，这简直是一份工资三份活，这抠13店长还说让我多赚50%钱，唉，图样图森破啊。。。。)

    “不过也有隐患。”

    陈修风正色说道，“今天一共接待了52位客人，其中40位都点了我们刚上的新菜。今天的黑猪肉估计会用的差不多了。明天我会让供货商继续给我们供货，不过相对应的白猪肉到底应该怎么处理呢？”

    “沐然大厨。白猪肉想好了新菜品没有哇？”陈修风调侃道。

    “還沒有，畢竟一直專心在供應出品，實在沒有多餘的心思思考這些。”李沐然轻描淡写的回答。

    陈修风面露微笑( os：呵呵哒，那你早上说的那么笃定，我以为早就胸有成竹没想到只是逗我呢。)

    “大家应该都饿了，先吃点东西吧，这个白猪肉虽然是多出了不少，不过可以做成员工餐，慢慢的消化总能解决的。”

    老郑毕竟是老员工了，没有让无谓的谈话继续下去，分分钟将白猪肉分解成小丁，放入锅中炒制加上酱油糖和豆干，不一会。一份炒肉丁就做好了。李沐然顺手就炒了个青菜，再加上中午没有供应完的冷菜也不能浪费。毕竟一众都已经工作了很久没有吃饭，众人也是放松下紧张的神经有说有笑起来享用美食。

    (当然李沐然是没笑的)

    “这个猪肉虽然味道好，不过还是太油腻了，真吃不了多少。”小辣椒吃了几口，大大咧咧的直言不讳让老郑显得有些尴尬。

    这时陈修风出来打圆场：“呵呵，小辣椒你太不会说话了，你看你师傅菲姐就很聪明，直接吃了一口就都不吃了，岂不是显得很有情商吗？”老郑感觉更尴尬了。。。

    (你们这些人完全就是欺负老郑老实啊。。。)

    陈修风夹了一块猪肉说道：“这个猪肉脂肪含量太高，肥油几乎吃的满嘴都是，除了红烧肉和广式烧腊我还暂时想不出什么别的办法能解决这个问题，中餐我不在行，只有老郑你能做了。”

    “我自从来了心餐厅也很少做中餐了，我尽力而为吧，下午我试着做一下，晚上再看出品的情况。”

    “嗯，也只有这样了。”

    “小丁啊，吃完了记得把员工餐收拾一下，盘子洗出来哦～”

    小丁：“。。。。。。”

    最快小说阅读 M.bQg8.CC