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第五百一十八章 一品肴鹅

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    “刘芒你想好对策了吗?”和众人告别,在回家的路上,韩少白问道。

    “陈福林他们在满汉楼掌管哪几个酒楼?”刘芒问道。

    “荆市,赣州、绥宁的三家分店都是他们的人。陈福林这三个主厨经营多年,早已根深蒂固了。”韩少白答道。

    “没问题,我会从楼上楼抽调人手过去,如果他们带走了店里的厨师,那我们立刻补上。”刘芒回道。

    “就是啰!没了张屠夫,不吃带毛猪嘛!”坐在韩少白身边的不语乐呵呵道。

    回到韩少白的四合院,刘芒走进自己住的地方,然后打开电脑。

    每天晚上的八点钟,是刘芒和李若男约好视频通话的日子。

    可是今天刘芒点击通话,却半天看不到回音。

    “怎么回事?”刘芒有些奇怪:“难道有事去了?”

    过了一会,刘芒手机响了,提示收到一条新微信。

    刘芒点开一开,发现李若男发过来一小段视频。

    “刘芒,最近很忙,所以就不能每天和你视频了,你要注意身体,不要太操心了……”

    视频中的李若男穿着白色外套,头上带着一顶牛仔帽。

    “好吧。”刘芒看了几次后,心里有些小失望,他将手机放入口袋,关上电脑。

    第二天一早,刘芒就醒来了,韩少白吩咐司机把他送到满汉楼,一起的去的还有林萧和五眼。

    “总厨,早上好。”一来到满汉楼的后厨,正在忙着准备众人便齐声问好道。

    “刘芒师傅,从今天开始,这里就交给你了。”贾不凡迎了上来,笑道。

    “千万别,贾师傅。”刘芒摆摆手:“一个人即使再能干,但如果没有后面强大的团队支持,也是没法办成大事的。”

    和贾不凡寒暄了一会,刘芒来到满汉楼放置食材的区域。

    放置食材的地方是一个接近500多平的大厅。大厅里是一排排的货架和水族箱,放置着当天运送过来的各类新鲜食材。

    “老大,这是什么?好稀奇啊!”五眼指着桌上的一排坛子好奇的问道。

    坛子和大号的泡菜坛子类似,肚大口小,让五眼感到诧异的原因是坛子口伸出一个鹅头,人一走过去便发出‘咕咕’的叫声。

    “这就是肴鹅吧。”刘芒走上前,伸手摸了摸鹅头。

    和一般的鹅不一样,坛子里养着的鹅头上没有一根毛,光秃秃的像是秃鹫一般。

    ‘一品肴鹅’同样也是满汉楼的十八道秘菜之一。不过上次贾不凡并没有拿出这种鹅来交给刘芒烹饪,大概是觉得鹅肉很常见,考较不出技术的缘故。

    “老大,这鹅怎么吃啊!”五眼问道。

    “嗯,和一般鹅的做法差不多,炖烧煮都可以。”刘芒回道。

    “真是稀奇,身上居然不长羽毛。”五眼忍不住抓住一只鹅的脖颈,将它从坛中提溜起来,啧啧称奇。

    “制作‘一品肴鹅’的鹅,要从小养在瓮中,不让它活动,只将头颈露出,生长过程中只喂食香油加五谷配置而成的秘料,这样身上就不会长出羽毛,味道才能肉香骨酥。”一旁的林萧讲解道。

    “老大,弄只尝尝呗,看味道怎么样。”五眼舔了舔嘴唇。
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