第四十八章准备过年

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    第二天，二牛和大宝果然又去镇上买了很多做香肠材料回来，回到家里所有人又是一阵忙碌，又折腾了出一大堆香肠出来，黄氏想着正好过年和亲戚朋友走动时候可以提着去，这可比一般肉条子稀罕多了。

    家里不停忙碌着，还有几天就要过年了，到过年时候，林家村所有人都是忙碌着，穷也好富也好，年总是要过，一年到头，也只有这几天能够这么忙碌但内心都是开心。

    很到了腊月二十七了，还有三天就过年了，二十七这天就要开始大忙起来了，黄氏已经安排好了，今天家里要把这过年前几天和过年后正月十五之前馒头，包子，窝窝头这些东西都要蒸出来，正月前几天都是不能做，正月里也会有不少亲戚来来往往，到时候临时来蒸就来不及了。

    馒头这些东西倒还好，就是把面揉出来，没有什么太多花样做，不过包子倒要做不同馅，有些麻烦，需要剁馅，要揉面，还要包包子，很多功夫做。

    其实这个时代主食确实是太少了些，林荷总是很怀念前世大米饭，不过这里人是没有大米饭吃，林荷打算把包子多做几种馅，但是材料确实有限，而且天天吃包子，家里也是吃不起。好是能烙些饼这类，不至于天天吃这些东西。

    这个时代包子一般就是萝卜馅，白菜馅，这些。林荷想多做些馅，比如纯肉馅，猪肉大葱馅，韭菜馅呀，剁些不同种类馅，吃起来也好一些。

    林二牛这几天也没有出去了，先生也回家了，过年先生也要放假，全家人二十七这天打算把面食都做了，然后蒸出来，另外还有好些事情要做呢，一上午，全家人都和面，小宝和林晨是不会做，林晨就管烧火，倒是小宝一个人跑来跑去，玩不亦乐乎，也是感染了过年乐气氛。

    林荷也不太会做，加之和面揉面还是要些力气，林荷也没有那么大力气，但是林荷对这些东西倒是极感兴趣，前世时候，林荷每次吃小笼包时候都会觉得有些包子看起来就像一个艺术品一样，皮薄馅多，看起来晶莹剔透，总是研究这个包子怎么样才能包好。

    其实这对于经常做人来说，是个很简单事情。看黄氏捏起一团面，按两下，放入馅，绕几圈，很就包成了一个很漂亮包子，根本看不清楚她怎么包成。

    黄氏再包时候，林荷让她慢慢做，仔细看，只见黄氏左手托着包子，右手用拇指和食指缝来夹包子口，大母指位置不移动，一点一点提着面皮边转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口，一个漂亮包子就出来了。

    看着很简单事情，但是林荷做起来还是很困难，那个褶子怎么都转不出来，林荷做了很多次，黄氏指点下，总算是可以做出一个歪歪扭扭包子出来，黄氏说这种东西是熟能生巧，只要多练习，就会越来越好。

    林荷看着自己做出来包子，心里还是有些成就感。以前觉得很难事情，现自己也能做出来，这个感觉还是很不错。

    家里人一下午做了好几盆包子和馒头，窝窝头之类。像包子这些东西这个时代还是比较奢侈东西，别人家里未必会做，有白面馒头都差不多了，林荷家里也只是做了一盆包子，说是等客人来时候，可以配着些，自己家里还是吃玉米窝窝头和白面馒头就很好了。

    二十七晚上这天，一家人坐炕上商量过年要买些什么东西，像正月里吃食，亲戚礼品呀和过年除夕那晚自己家里菜色，都需要明天二十八时候买回来，因为中间有好些天是不能赶集。

    这个时代除夕，规定是要有“十个碗”，意思就是除了主食之外，要做出十个菜出来，要剩下一些，寓意年年有余意思。黄氏和二牛两个人商议了很久都是做不了十个菜出来，以前家里每年有几个菜过年，不够就加些乱起八糟野菜凑成十个菜。

    今年家里要好好操持一番，就不想用别来替代了，但是家里太贵又买不起，便宜些说来说去都是这些菜。

    林荷也想了想，十个不同菜色还是有些困难，像萝卜炖肉，白菜炖肉，粉条炖肉，说来说去都是这些，这些东西并不是不好吃，但是确实吃得多后到嘴里差不多都是一个味道，有些腻。

    林荷前世是南方人，南方人那边都是以小炒为主，口味相对来说也是要重些，但是那些小炒相比较起来还比较容易入口一些。林荷想着便跟黄氏说了几个,比如韭菜炒蛋，红烧排骨，辣椒炒肉，小鸡炖蘑菇，这些花费不了什么，而且也容易下饭，怕是过年来客人都是可以吃。

    黄氏听到这些菜，都是觉得很奇怪，但是听名字倒是很不错，加上这些东西也不是什么稀罕物，好些东西家里都有。说“荷儿，那过除夕，这些菜你整啊，做出来如果好话，咱们正月里就用这些菜招呼客人了。”

    林荷点了点头，黄氏和二牛看菜问题解决了，又商量了过年要给亲戚送一些礼物，其实这次倒好，自己家里放了不少香肠，加上上次温老板送了那么多东西来，家里都没有舍得用，打算过年时候送人，这样可以减少一笔花费。

    说起温老板，林荷想正月里铺子怕是不会太早开张，自己总也要送些礼物去意思意思，便要大宝明天去集上从家里拿些香肠送到铺子里去给温叔。家里也没有别能拿出手。

    便让二牛和大宝去集上买些点心，糖果之类和一些肉食回来就差不多了，另外家里都有，不需要再买了。

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