友情餐——维系友情的纽带

    相比起商务餐和职务餐，友情餐显得更加自如随便，你不用考虑很多的细节；相比亲情餐，友情餐是在释放另一个自我。

    一次, 肖捷与朋友去一家快餐店吃饭。由于中午吃饭的人多，他们点好饭以后，就和另两位顾客拼桌坐在一起。

    和他们在一个餐桌上的是母女俩，母亲大概有四十多岁，小女孩有十一二岁，她们马上就要吃完了，肖捷和朋友的饭还没有上来。那位母亲整理好东西，要离开的时候，肖捷看到她仔细地打量着我和我的朋友，然后把她们没有动过的两个肉包子放到肖捷的面前说：“这个是友情餐，不要介意，给你们，好吗？” 肖捷和朋友从来没见过这样的事情，一时间都愣住了。不过肖捷的反应还是快点，连忙双手接过来，对那为母亲笑笑说：“谢谢！”然后拿起了筷子，放到了包子旁边，准备要吃的样子。目送着母女俩开心得离开了快餐店。这次的饭肖捷吃得相当舒心，就因为他第一次领悟到了“友情餐”这个词，人与人之间能有如此的理解和互助是多美好的事情呀！

    这个案例对于“友情餐”的诠释虽然有点极端，但是故事中“友情餐”带给双方的快乐和方便是现实的和显而易见的。

    朋友间，男人都是弟兄，女人都是姐妹，分担风雨，共享阳光。朋友聚餐只是朋友间联络感情的一种方式，友爱快乐是我们不变的追求。

    “一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。”高山流水的知己固然不可多得，三教九流的“狐朋狗友”却也必不可少。人在俗世，不能没有朋友。

    在现代快节奏的生活下每个人都很忙碌，这样就使得朋友间见面的机会减少了，要想进一步的维系友情就更困难！嚷嚷得再热乎的朋友，一忙起来很容易就忘到脑后，一段时间不联系慢慢就淡成了纯净水。所以，热热闹闹的朋友聚会是现代人调节生活必不可少的润滑剂，而辛辛苦苦建立的关系网也需要花上点心思才能编织得更结实，而维系朋友关系最简单实际的方法就是找个地方吃喝，酒酣耳热的时候也是最推心置腹的好时候。

    1.无目的联络感情，热闹瞎折腾A.多年老同学，知心好朋友，不在乎吃的形式在好友之间只是为了“聚聚”的情况下，吃饭是最容易的。几个人可以随便提议一处地方，或者某间新开张的酒楼，或者路边的大排档，甚至路边的烧烤摊都可以把酒谈天。所以此类情况可以伸缩自如，能高能低。

    B.各种论坛里的“筒子们”以及不同类型的小圈子这类型的小群体大多会定期组织一些吃喝类的FB活动，AA制消费。由于经常有好事者组织，或者圈子里的人轮流请吃饭，所以聚会场所会在不同风格的酒楼间循环。此类聚会会选择中档消费有点个性的酒楼，既有面子，价格也不会太贵。

    2.有所目的的请客吃饭

    A.庆祝类，升职、加薪、乔迁、生子、生日当朋友或同事之间有喜事临门的时候，最常见的答谢方式就是请大伙吃一顿。这种情况之下大都会选择中档或者比中档高级一些的地方，大方得体，消费适中。不会让荷包吐血不止，也不至于叫人看不起。

    B.功利类，有求于人、道歉、感谢帮忙既然有所目的，吃喝就变成了一种筹码，如果想让这顿饭达到预期效果，一定就要下点本钱。所以这种时候的请客通常会选择档次比较高点的地方，而且大多在包房内进行。不过功利也分等级，所以还是因人而异。

    朋友间的聚餐固然开心，但也要记得健康饮食的理念。

    首先，朋友餐点菜的数量太多不但造成浪费，而且有损于健康。我们主张讲究实惠，力戒追求排场，要根据就餐人员的具体情况而决定数量。一般讲，一餐不超过平均500g/人的食物量为佳。

    其次，一堆朋友一起吃饭，应该根据每个人的口味让就餐者们点一个自己喜欢吃的菜肴，再由主持点菜的人填补或调整。在点菜过程中还要注意问问大家是否有忌口的。

    在点菜过程中注重的应该是大家和乐的气氛，不要在乎繁文缛节的程式。更应注意点菜质量的核心是平衡膳食、合理营养。热菜在所点的菜中应占主导地位，并且荤素、肉类的搭配也要全面。一般来说，烹调方法以蒸、煮、烩、急火快炒为主的菜品，少点炸、烤、熏、煎的菜品。其组成应荤素各半。荤菜应考虑既要有猪、牛、羊肉，又要有鸡、鸭、鱼，蔬菜应考虑根茎叶果等类齐全。需要强调的必不可少的是要点豆类和菌藻类的菜肴。不妨点菜之时全面考虑由以下菜品组成：关于酒水，如果席间有女性朋友，可以为她选择饮料酒度低的红葡萄酒或以茶代酒；给孩子们可点果蔬汁(尤以蔬汁为佳)、乳酸饮料。

    关于主食点心的选择上，菜单上如有杂粮不可放过，尤其是粮菜或粮豆混制的菜品可多点些。点心最好点发酵或半发酵面团制作的微甜或微咸的口味。

    在较大的朋友聚餐上，汤品点素汤为好，以调节油腻的口感。