第251章 送上门的生意

    “我给你换个口味。”阿南说着，直接转过身，忙给她另外调一杯。

    陆兰时转过身，背靠着吧台，看酒吧里坐得稀稀落落的客人，想现在是不是淡季，酒吧里没有年前和年后那段时间热闹。

    她今晚过来消遣，本来只想喝一杯柠檬水，阿南却说增加新品种，无酒精的鸡尾酒，请她品尝。

    其实她对品酒，完全是门外汉，只论合不合自己口味，喝着顺不顺喉，对酒的评论基本上是好喝或者不好喝。阿南今晚给她调的鸡尾酒，倒是让她品尝出了水果味。

    过了一会，阿南又调好了一杯酒，叫她转过身来，往她跟前一放，说：“这杯，叫柠檬树。”

    “看出来了。”前面一杯的杯子里没有装饰，这一杯是细长的杯子，杯子上点缀了一瓣柠檬圈。

    陆兰时拿起杯子，尝了一口，感觉还可以：“有点酸，有点甜，酸酸甜甜，有香槟的味道，挺清新，这个我喜欢。”

    不是特意安慰阿南，她确实挺喜欢这个口味，喝起来感觉清新爽口。

    “谢谢。”阿南扬起嘴角，慢慢笑起来。

    看她喝着他亲手为她调制的新款无酒精鸡尾酒，阿南目光环视酒吧一周，看散落各个座位的客人，看店里的色调，跟陆兰时说：“兰时，我准备把店重新装修一下，跟你做一个单，给你们公司开业的第一笔生意，我们仔细聊聊？”

    陆兰时放下酒杯，笑起来：“南叔，你跟我开玩笑吧？酒吧好好的，干嘛重新装修？再说了，装修就把算是工装，我们公司还没有资质，没有申请到资质，只能做没有资质限制的家装或小额的工装，我可以不想第一单就越线，被查出来就会GAME　OVER，我要接你这单，不就是刚开业大吉，就准备关门了事？”

    “不能总承包，分项承包没问题吧？帮忙设计总可以吧？”阿南已经计划好了，接下来两个月，暂时停业，店面装修，“我打算该做无酒精酒吧，换个装修风格。”

    听阿南突然说得严肃认真，陆兰时也不当开玩笑了，认真的说：“就是你最新研制推出的新品种，无酒精鸡尾酒？酒精，和无酒精，一起卖？”

    “我原来也想，有这么一个过渡阶段。”阿南说着，微微摇头，“再一想，觉得没有必要。如果有酒精和无酒精一起卖的过渡阶段，不仅会流失老客人，也吸引不了新客人。”

    “怎么说？”陆兰时不太明白。

    这其中有消费者的习惯和消费心理的原因，要仔细说起来，陆兰时未必能全部理解，阿南就觉得，没必要仔细谈论这么问题，只是简单的说：“打个比方，一般人做事情，最忌讳的就是分心，同时做两件事，却两件事都不能投入全部的精力，结果两件事都做不好。”

    陆兰时也没打算在这个问题上深究下去，接着再问：“直接转做无酒精酒吧的话，有没有可能，客人大大减少，收入会大大的减少？”

    “现在小酒吧行情越来越淡，不考虑转行创新的话，也很难长久维持下去。”阿南已经认识到，继续按照原来的方式经营的话，他这间小酒吧，一年到头，也赚不了多少，不赔就不错了。

    刚开业的两年，生意挺火，几乎每天晚上满座。现在的客人，来小酒吧的少了，要喝酒热闹的人，喜欢去大型的夜场，工作之余只喝一两杯消遣的，因为要开车的多，基本上告别酒吧。

    看着店里的生意越来越淡，他不得不考虑酒吧的生存问题，仔细考虑之后，才决定改做无酒精酒吧。

    可以想象一下，把店面改成轻松明快的风格，经常做一些主题活动，店里提供无酒精的饮品和零食小吃，甚至茶和咖啡，针对休闲放松为主的客人，让客人到了店里，听听音乐，聊聊天，唱唱歌，想喝什么就喝什么，不用担心酒后驾车的问题。这样会流失掉喝酒的客人，但可以吸引到更多不喝酒休闲的客人，更偏向年轻人，年轻的上班族，女孩子等。

    听阿南说得很有信心的样子，陆兰时觉得自己多虑了，阿南开酒吧，做酒吧这一行，有这一行的经验，知道怎么吸引客人，怎样能赚到钱。他要改做无酒精酒吧，当然不是脑袋发热一拍脑门的决定，而是经过深思熟虑才做出的选择。

    想着，她不由感叹一句：“各行各业，大家都很努力呢！大家都得紧跟时代的潮流，求新求变，否则就要被淘汰！”

    回到最开始的主题，阿南再问她：“兰时美女，怎么样，送上门的生意，做不做？”

    “有钱赚的生意，不做是傻子！”陆兰时喝完杯中的鸡尾酒，放下酒杯，又说，“真要给我单子做的话，欢迎... -->>
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