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第一千一百三十四章 我就吃一口~嗷呜~~

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p;   等到红豆凉了之后,叶飞将其又一次倒回了锅里面,然后上面用一块干净的布给蒙了起来,用小火开始熬煮,这一次就要将其熬煮开花,中间又加了一次水,最后红豆不仅开花,而且已经变得非常软了,这才算是到位。

    再次将其捞出来,然后拿出一个如同筛子一样的工具,将这些软烂的红豆放在了筛网之上,下面有一个很细的纱布接着,直接开始压,一边压一边稍微加水过滤,等到最后全都压烂过滤好了,将纱布兜拿起来绑好口子,然后就是要将里面的水分给拧出来。

    等这一步做好,接下来叶飞再次将烧水锅里面的汤全都倒掉,其实这也是好东西,这就是正宗的极品红豆水,直播间的观众看到叶飞一转手将这玩意给倒掉了,一个个全都感到可惜。

    可是在叶飞看来,自己用不到的就是没用的,扔了也就扔了,自己需要的是红豆沙,而不是红豆水。

    烧水锅再次放在了炉灶上,然后加入水和适量的白砂糖,紧接着将纱布兜里的豆沙放进去一部分开始小火熬煮,熬了一会儿,再往里面加入一部分继续熬,又过了片刻,将里面的才全都放进去,然后慢慢的熬着,用一双筷子轻轻的搅动着。

    顿时,红豆的香气随着烟雾就冲了出来。

    这东西不是肉类,里面没有油脂,可就算是这样它也有属于它自己的香气,这种香气是一种淡雅的清香,闻到鼻孔中之后让人感觉心旷神怡,很舒服。

    随着时间的推移,锅里面的水越来越少,里面的糊糊也越来越粘稠,等到最后几乎变成了像沥青一样粘稠的时候,叶飞才把火关掉,锅里面剩下的就是他所需要的红豆沙。

    将其全都盛在一个碗里面,凉了之后粘稠度更高,用着也更方便。

    “OK,朋友们,这就是红豆沙,很简单,有兴趣的朋友可以尝试着做一下,当然,喜欢吃甜的就多放点糖,不喜欢可以少放点或者不放,这个随意,现在红豆沙有了,接下来才是真正做夹沙肉的时候,刚才我们说了,这道美食最主要的食材就是这块五花肉,现在我们煮一下,嗯~~不要煮透,七八成熟就可以。”

    刚才做豆沙的烧水锅叶飞也不用了,直接换新锅,洗干净之后放炉灶上,加水放五花肉,开大火烧。

    随着水开,五花肉变的越来越白,粉红色的瘦肉已经变的有些硬,水面飘起来一层奶白色的柳絮状的东西,叶飞用笊篱将其捞出来,又过来片刻才将肉捞出来放在一个大盘子里,放的时候猪皮一面朝上。

    一大块肉热气腾腾,在空气中没多久变凉了,叶飞将蜂蜜那了过来,一边往上抹一边说道:“我们用的是蜂蜜,当然也可以用红糖浆,只不过做出来之后味道稍微有点差别。”

    白嫩中微微粉红的猪皮上抹上一层淡金色的蜂蜜,看起来亮闪闪的,非常诱人。

    蜂蜜抹好之后,接着让肉冷凉。

    叶飞这边将炒菜锅拿了出来,放在了炉火上之后倒入花生油。

    “这一步有的地方会选择用菜籽油,其实到没有太多的讲究,看你喜欢吃什么油了,如果你喜欢用橄榄油的话,用橄榄油也行。”

    “噗~~真逗,橄榄油贵多了。”

    “用橄榄油炸东西吃?土豪的生活咱们不参与。”

    人们被叶飞给逗乐了,直播间刚才的恐怖气息也算是彻底消失。

    等到油温达到五六成热的时候,叶飞将外层涂抹了蜂蜜的五花肉整块的放进去开始油炸。

    炸肉本身就是一道很出香的工序,就像大街上做的炸鸡柳,炸鸡块一样,大老远就能够闻到香气,更何况叶飞用的食材都是极品的呢。

    所以肉刚刚放锅里没多久,香气就开始出现。

    青皮和奔腾的流沙刚才就闻过炸肉的香气,俩人刚才还想着往前冲呢,让叶飞给拦住了,现在这种香气再次出现,俩人一个比一个着急。

    “又来了又来了。”

    “好想吃啊。”

    “别说话。”

    “为啥?”

    “难受。”

    “......”

    星际奶茶可是第一次这么近距离的闻到炸肉的香气,这货直接就忍不住了,九条腿慢慢的往前挪,没敢走快。

    这货占着胳膊腿长,也没有离的太近,在离台子还有一米五左右的时候停住了,然后就见他将一条长长的腿抬得高高的,从叶飞脑袋上就伸过去了,直接朝着油锅里面的一大块五花肉抓了过去。

    “我就吃一口.......嗷呜~~~”

    叶飞还真没看到这家伙想偷油锅里面的肉,等听到声音之后反应过来,那边星际奶茶的爪子就已经进油里面了,然后......然后一声吓死人的惨叫声就出现了。
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