第一百一十四章 制胜法宝

企业，活该花的费用就得支出，不能舍不得。”

    “布朗，这件事你就不要操心了，德国会计不干，我们派法国会计。这事难不倒我。还有，你说用四个厨师，那么大的餐馆，为什么用4个厨师呢？”

    “餐馆营业时间长，需要两班倒，一班两个厨师，中午和晚上各两个厨师。服务生也是如此，两班倒。德国餐馆都是这么做的，这是标准的餐馆运行模式。”

    “布朗，你这模式对我们没用，那是教科书上的东西，我们不会采纳。我们只需要两个厨师、两个服务生。餐馆经理负责收银、做账、采购、值班等工作，一个餐馆最多5个人足够了。”

    布朗急了，他说梁晓秀的做法不正规，没有按照欧洲典型的商业规则办企业，那样做企业不仅发展不了，而且很有可能维持不下去。

    在旅行的一个月中，梁晓秀已经拿出了自己一整套计划，但具体细节她不能告诉布朗，那是商业秘密——中餐馆的秘密。

    布朗认为，一个餐馆一个月能赚到2万欧元，那就算成功了。梁晓秀的计划是：一个餐馆一个月至少得赚到20万欧元。那还只是第一步。按照她的规划，第二步平均每家餐馆在两三年后月盈利就应该达到50万欧元，年收入不低于500万欧元。第三步，在10年之内，平均每家餐馆年盈利要达到800-1000万欧元，10家餐馆总收入为一亿欧元。她那样计算有她的理由。餐馆食材来自自产的蔬菜、鸡鸭鱼肉、牛羊猪肉，在进货成本上可以节省一多半的费用；菜品的定价要高，餐馆定位在高级餐馆上，平均每个顾客消费不低于80欧元，平均每天毛收入不低于3万欧元。

    她的那些想法老外不仅不能理解，还会认为是天方夜谭呢。她想到了自己在法国创业的历程。她在创业的过程中学会做了做老外的生意，积累了丰富的经验。她的那些诀窍、秘诀，老外永远也搞不懂。她是中国人，她把欧洲人研究透了；可是欧洲人对她却一点都不了解。她由此又想到了她的孩子，一个现实问题摆在她面前：孩子们生在法国，他们很快就要到上学的年龄，就要到法国学校上学。在法国学校学法文，说法文，接受法国教育，他们会不会受到老外的影响啊？如果受到老外的影响，他们的世界观就会和父母不一样。她当然不希望看到这种局面，她决不允许孩子们受到老外的影响。她的孩子是中国人，必须接受中国文化。

    她从自身的成长经历悟出了生存的道理：人必须奋斗，必须动脑子；她18岁来到法国谋生，法国残酷的现实社会使她懂得了一个道理：要想改变自己的现状，过上丰衣足食的生活，她就必须奋斗。奋斗的过程很残酷，真正成功的人总是少数。她就属于那些少数人中的一员。她，一个来自中国农村的农民，一个只有初中毕业文凭的人，如今将要雇佣布朗这个拥有欧洲名牌大学毕业文凭的人，这让她产生一种自豪感。可是这个布朗死守着教科书那一套东西，还想说服她按照教科书上的原理开餐馆。这纯粹是瞎胡闹嘛！

    她不再和布朗理论了，她说人生难得糊涂一回。

    她那么说，布朗彻底糊涂了，问道：“梁小姐，你这话是什么意思？为什么说人生难得糊涂呢？人生不应该糊涂呀。你的话是不是有什么特别的意思呀？你能告诉我吗？”

    她轻描淡写地说，她的说法只是中国人的一种习惯说法而已，没有特别的意思。她转移了话题，说她已经开始学习德语了，这些天已经学会了几十句德语；回家后她要请一个家庭教师教她德语，争取在3-5年之内掌握德语。

    布朗诧异地看着梁晓秀，不知该说什么好。他觉得梁晓秀越来越难以理解了。

    “布朗，我们今天动身去瑞士，你准备一下，中午就出发。”

    “去瑞士？你提前没说呀？怎么突然想去瑞士了？”

    “继续做市场调研。”