第二百四十三章 维尔纽斯

品等。火腿、香肠、熏猪肉是立陶宛的传统肉制品。这些食品也是俄罗斯人日常的食品。

    在维尔纽斯餐馆吃饭时，梁晓秀发现立陶宛的烹饪与俄罗斯的烹饪接近：菜肴熟透，菜品量大；口味微辣，不咸。他们做得的菜肴虽然不像西欧那么精致，但是来得更实惠，吃起来感觉味道还不错。

    俄罗斯人喜欢吃的蔬菜，土豆、卷心菜、豌豆、西红柿、洋葱、黄瓜等，也是立陶宛人的家常菜，每一家餐馆都提供这些蔬菜。与西欧相比，立陶宛餐饮的价格不算高，一般两个人在餐馆吃一顿饭，大约花20欧元就能吃得很好。俄罗斯的传统饮料格瓦斯在立陶宛大受欢迎，几乎在各家餐馆、超市都有出售。

    从一个民族吃饭时使用的餐具，可以看出这个民族的饮食文化特点。欧洲各国和其他西方国家在用餐时都惯于使用刀、叉、匙作餐具，立陶宛也不例外。其实何止西方国家使用刀叉，在世界上很多国家由于受到西方的影响，都使用刀叉。中国人使用的筷子，对他们来说，是一种“高难动作”。筷子是中国人的专利，欧洲人难以掌握。

    一个民族使用筷子，一个民族使用刀叉，这是为什么呢？是怎么形成的呢？

    梁晓秀想，刀叉是西方式的，筷子是东方式的，这就是文化的差别。从另一角度看，尽管欧洲各国文化不同，但在使用刀叉上却完全一致，他们的饮食习惯和内容也很接近，这也许是他们能够相互接近的一个原因吧。

    芒格是一个很好的讲解员，她给梁晓秀介绍了立陶宛的概况。

    立陶宛是一个历史古国，历史上曾与俄罗斯一直在北欧及东欧争雄，曾遭沙俄与苏联的并吞。立陶宛属海洋性向大陆性过渡气候。最高点海拔293.6米。森林和水资源丰富。森林面积197.8万公顷，覆盖率为30.3%。有722条河流，4000多个湖泊。森林、湖泊、河流、海洋净化了立陶宛的空气，美化了自然环境。但立陶宛还没有像瑞士和奥地利那样的经济实力开发自然环境，把这些森林、湖泊开发成美丽的风景区。在瑞士和奥地利，几乎每一块地都已成为风景区：自然风景成为这两个国家重要的资源和收入来源。立陶宛由于人口少，又没有什么大工业，所以国家的环境没有受到破坏。

    12世纪起立陶宛受到日耳曼封建主的侵略。1240年成立统一的立陶宛大公国。13世纪形成立陶宛民族。14-15世纪，立陶宛大公国的领土大部在西俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯手中。1558-1583年，立陶宛参加了反俄国的立窝尼亚战争。1569年根据卢布林条约，波兰和立陶宛合并成立了波兰立陶宛王国。1795-1815年，立陶宛并入俄国。立陶宛人民参加了1830年至1831年和1863年至1864年的波兰起义。

    第一次世界大战时，立陶宛被德国占领。1918年2月16日，立陶宛宣布独立，成立资产阶级共和国。1918年12月至1949年1月立陶宛大部分领土建立了苏维埃政权。1919年2月，立陶宛和白俄罗斯联合组成立陶宛－白俄罗斯苏维埃社会主义共和国。根据1939年8月23日苏德互不侵犯条约秘密议定书，立陶宛被划归苏联版图，随后苏军进入立陶宛。苏德战争爆发后，立陶宛被德国占领。1944年，苏联军队再度占领立陶宛，并成立立陶宛苏维埃社会主义共和国。战后，立陶宛成为苏联的一个加盟共和国。

    立陶宛的自然资源贫乏，盛产琥珀，有少量的粘土、砂石、石灰、石膏、泥炭、铁矿石、磷灰石及石油，所需石油和天然气靠进口。西部沿海地区发现有少量石油和天然气资源，但储量尚未探明。森林面积197.55万公顷，森林覆盖率为30%以上。多野生动物，有60多种哺乳动物、300多种鸟类和50多种鱼类。

    工业是立陶宛的支柱产业，主要由矿业及采石业、加工制造业以及能源工业三大部门组成。工业门类比较齐全，以食品、木材加工、纺织、化工等为主，机械制造、化工、石油化工、电子工业、金属加工工业等发展迅速，生产的高精度机床、仪表、电子计算机等产品行销全世界80多个国家和地区。

    首都维尔纽斯是全国工业中心，全市工业产值占全国工业总产值的三分之二以上。农业以畜牧业为主，占农产品产值的90%以上。农作物有亚麻、马铃薯、甜菜和各种蔬菜，谷物产量很低。从立陶宛的经济结构看，基本保留了独立之前的传统经济结构，新兴产业不多，特别是在高科技领域几乎是空白。

    立陶宛对教育非常重视，全国300多万人口中，有超过40%的劳动力受过较高水平的教育，是欧洲人均受教育水平较高的国家之一。这主要得益于立陶宛拥有较完善的教育体制。立陶宛已经形成了包括学前教育、小学、中学、职业中学、大专、大学和成人教育等较为完备的教育体制。立陶宛的各类学校对语言教学普遍重视，除立陶宛语外，波兰语、俄语、英语、德语、法语教学也得到普及。在校学生学习外语的比例占总人数的90.1%，其中学习一门外语的占74.9%，学习两门外语的占25.1%，所学外语主要为英语、德语、法语和俄语。立陶宛共有22所大学，在校学生为14.9万人。

    她们在维尔纽斯停留了两天，然后便飞回赫尔辛基。