133 辣条，招人

    其实做辣条特别简单，最重要的一步就是把辣条捞出来晾干，然后再用各种香料把它们炒出辣味来就行了。

    捞辣条是一个非常耗时也非常需要耐心的一件事，林媛把豆浆磨好后，让林薇帮她点了大灶，准备在大锅里煮豆浆。

    用大锅煮豆浆她也是有原因的，这样煮出来的豆皮很大个，用筷子捞出来的辣条也比较长，比用小锅做出来的辣条好看也好吃一些。

    等锅里的豆浆煮开后，先不用管它，豆浆会在表面上结一层薄薄的豆皮，慢慢的，随着温度的提升，这豆皮会越来越厚，颜色也变得越来越深，呈乳黄色的时候，就说明辣条已经煮好了。

    林媛拿起自制的大长筷子，从一侧把豆皮捞了起来，然后快速放到了早就准备好的大盘子里。

    豆皮因为林媛的捞起，变得皱皱巴巴，且都挤到了一起，变成了一根长长的豆皮。

    林薇一边烧火，一边好奇地看了看，觉得那个辣条一点也没有大姐吹嘘的那么厉害，明明就是一股子豆浆味儿，跟豆腐没啥区别。

    林媛敲了敲她的小脑门，嗔道：“还看，火都快灭了。”

    “是吗？哪有啊，大姐又骗我。”撅撅嘴，林薇往大灶里又放了一根柴火，对大姐忽悠她的话十分不满。

    林媛抿唇笑了笑，继续等着豆浆表面再结起第二层豆皮。接下来的工作就是慢慢等着豆皮变黄，然后用筷子捞起来了。没啥技术含量，但是得一直守着，还得有耐心，不然火大了或者火小了，豆皮都不好吃。

    百无聊赖，林媛看了看手里的长筷子，这还是之前夏征帮忙修补菜园的篱笆时，给她顺手削了两根竹筷子。因为林媛总是在厨房忙活，夏征怕她的小手被油溅到，还怕她会被热水烫到，就给她准备了这双长筷子。

    说实话，这长筷子还是挺好用的，以后若是有机会可以用来炸油条吃。

    说到炸油条，林媛肚里的馋虫也被勾了起来。只是可惜，现在的油都特别贵，谁家会舍得用那么多油来做炸货呢。

    不过，能榨油的东西很多，像是花生啊，大豆啊，向日葵啊，甚至还有蓖麻也行。只是蓖麻是一种有毒的农作物，虽然它的种子能榨油，但是因为其本身有毒，所以，林媛虽然在山上见过不少蓖麻，但是却没有听过有谁用蓖麻子榨过油的。

    还有大豆，以前的大豆都是喂猪用的，自从林媛开始做豆腐后，就让周掌柜从不同的地方购进大豆。为了不让百姓发现什么不妥，她每个地方买的大豆都不多，积少成多，现在豆腐坊的仓库里已经存了不少大豆了。这些大豆基本够豆腐坊做半年的豆腐了。

    但是半年以后呢？林媛一边挑起豆皮，一边思忖着，总不能一直在外收购大豆吧。

    一次两次还行，次数多了，有心人再一打听，他们没有喂猪，反而是买豆腐的，很难不让人猜忌这豆腐就是大豆做出来的。

    林媛原本是想让大舅种大豆的，但是大舅那边虽然地很多，但是多是种的粮食，毕竟家里得需要这个挣银子。

    突然灵光一闪，林媛想起了跟老宅那边分家时分到的村南那块好地。那块地虽然不大，但是土地肥沃，距离村里的小河也近，若是用它来种大豆就正好了。

    打定了主意，林媛打算下次再见到大舅的时候，一定要好好地跟他探讨一下种大豆的注意事项。

    一边想着大豆的事，林媛不慌不忙间已经把所有的豆皮都煮好捞起来了。外边天气正好，在墙上栓了根干净结实的细线，林媛用筷子一根一根地把辣条夹起来放到细线上晾干。

    刚刚在厨房里的时候，这些辣条就已经半干了，再晾上半天应该就好了。

    趁着这个功夫，林媛拿出了之前用来写菜谱的小本子，继续在本子上写稻花香准备要出售的各种糕点。

    月饼是必须有的了，只不过那是时令性很强的东西，不能一直卖。所以她就把月饼做了一点改良变成了老婆饼。

    其实馅料还是一样的，只是面皮更酥脆了一些，放的油多了也就更容易分层了。

    另外她还想出了另外两个系列，一个是大户人家办喜事时用的喜饼，一个是生完孩子坐月子时用的喜饼。

    这些东西的馅料跟月饼比起来没什么两样，都是在外形上有了区分。办喜事的喜饼，她全都是用的圆形的，且每个饼的花色也不同，有的是各种吉祥祝福的话，有的是新郎新娘的剪影，还有的是象征美满的玫瑰花，其实就是月季。

    她本来是打算找玫瑰的，但是找了好多地方，都没有发现有正宗的玫瑰花，没办法，只好用差不多样子的月季来代替了。

    其实这个年代的人对鲜花也只是仅限于欣赏之用，还真没有人想到这些话代表的含义。

    从这个角度出发，林媛特意给一些不同的花朵赋予了不同的意思，就像是玫瑰花，代表浪漫，百合代表百年好合，兰花代表我等你。

    她已经打算好了，等到稻花香开业那天，她就在店里各个角落摆上一盆娇艳欲滴的鲜花，把这些花的寓意宣传出去。既新鲜，也给她的月饼做了一个非常好的宣传。

    至于小孩子过满月用的喜饼，她就做的更加可爱一些了。其中最让她满意的就是那一套十二生肖的动物喜饼了，到时候东家完全可以通过孩子的属相来选择自己需要的喜饼，非常有代表性。

    除了这两个特色以外，她还设计了不少其它吃食，像是自己在家里做过的驴打滚啦，爆米花啦，当然还有她在福满楼跟吴师傅竞技时做的桂花糕。

    这桂花糕也算是林媛手里的一项绝技了，她相信只要推出来定然能成为稻花香的一个招牌糕点。

    在本子上一一记了下来，一抬头正好看到外边晾的差不多的辣条，林媛抿唇一笑，顺手把辣条也给写上了。只是没想到自己这么一顺手，原本不在计划之中的辣条竟然也成了全城疯抢的一道美食。

    把改写的写来后，林媛检查了一番辣条，发现已经晾的差不多了，就开始着手准备炒辣条了。

    在锅里放了一些油，等油热了以后，再放进去姜末、辣椒碎、花椒大料，还有一些糖，爆香后再把酱油和半小碗水倒进去。等到烧开了，辣条全都扔进去，用小火慢慢地煮开，等到锅里的汤汁快要收干的时候，就可以用筷子把辣条一根一根地夹出来了。

    夹辣条的时候要分外小心，一个是怕把辣条夹断影响外观，再就是一定要把香料什么的都留在大锅里，若是辣条上沾了这些香料，吃起来就会影响口感。

    反正也是自己一家人吃，林媛没有矫情地摆盘，在盘子里随意地摆了摆就成了。

    实在是忍不住馋虫的勾引，林媛用手捏起一根辣条赶紧尝了尝，情不自禁地发出一声赞叹。

    哇，久违的味道！

    虽然家里有小孩子，不应该多放辣椒，但是这个辣条竟是越辣越麻才会越好吃。

    忍不住又吃了一条，林媛舔了舔手指头上的汤汁，才兴奋地端着盘子到了堂屋，准备给两个小不点儿尝尝。

    屋里小林霜正翻着老烦临走时给她留下来的一本手札，林媛没来得及看是什么，但是瞧着小姑娘那神秘的模样，她就知道铁定不是什么好东西。

    “快来快来，有好吃的了！”

    把盘子放到桌上，两个小吃货一听又好吃的，赶紧扔下手头的东西围到了桌子旁边。

    林薇之前见识过豆皮，没想到做好之后是这个样子，有些诧异地指着那辣条，问大姐：“这，就是刚才我们捞起来的那个？”

    林媛又捏了一根辣条放到嘴里，享受地嚼着，连话都舍不得说了，连连点头。

    小林霜才不管不顾，只是闻一闻就觉得很香了，赶紧也捏了一条放到嘴里。刚放进去，只觉得满嘴都是香味，只是嚼了一下，又满满的都是辣味儿了。

    小姑娘想吐出来，却又舍不得那又辣又香的滋味儿和辣条筋道耐嚼的感觉，一边用小手在嘴边扇啊扇，一边次哈次哈地喊着辣。

    可是即便已经辣的她小脸通红，额头冒汗，小林霜还是忍不住又捏了一条放进了嘴巴里，接着忍受折磨了。

    眼看着盘子里的辣条被两个吃了快一半了，林薇也忍不住捏了一根放进了嘴巴里，唔，确实很辣！不过也很香，很好吃！

    眨巴眨巴大眼睛，林薇一边嚼着，一边捏了两根辣条跑进东屋，给爹娘送去了。林家信体内有湿气，吃些辣椒有益无害，刘氏虽然是孕妇，不宜吃辣，但是只是一根辣条而已，吃些也无妨。林媛也就没有阻止，看着林薇送去了。

    小林霜蹭蹭跑进了厨房，一会儿又蹭蹭跑了回来，手里一个小盘子，盛了一半辣条跑出去了：“大姐，我去给小石头还有小河姐姐送点去。”

    林媛好笑地看着小林霜胖嘟嘟的背影，觉得自己这些日子是不是做的伙食太好了？小丫头的个头儿还没怎么窜起来，倒是这肉却是慢慢多了起来。

    摇了摇头，林媛决定从明天开始要控制一下小林霜的饭量了，不然等她长成了一个小胖子可就麻烦了。

    正想着，余光忽然瞥见林毅在门口低头转来转去，说是低头，其实在走到门口的时候，他的眼睛却是突然一斜，往屋里的桌子上瞥了瞥。

    看似不经意，其实林媛早就看出了他的小心思。

    偷偷在心里乐了一下，林媛伸手招呼了招呼：“林毅，快来，我做了辣条，你要不要尝尝？”

    一听林媛的喊声，林毅脚步顿时一转，连犹豫都没有，径直进了堂屋，一屁股坐在小凳子上，用手指头一下子捏起了两根辣条全都塞进了嘴巴里：“嗯，我来帮你尝尝味道。”

    林媛无语，明明就是想吃嘛，还装作尝味道，怎么跟他主子一个样儿。

    林毅才不管她的腹诽，来了林家两天了，虽然林媛做的饭菜没有什么出彩的地方，都是一些简单的面条啊馒头啊什么的，但是这些看似平常的饭菜，在林毅嘴里却是如同人间珍品一般。

    以前在军营里，林毅吃的都是伙房里的大锅菜，先不说好不好吃，能做熟就行。而他们出去执行任务的时候，条件更是艰苦，要么啃凉干粮，要么打野味。

    说起打野味来，林毅就一阵反胃，拔了毛取了内脏的鸡，连彻底洗净都不一定。他们也不奢望能有油盐烤熟或者炖煮了，只要来点盐都是好的。

    吃着烤的没滋没味，或是半生不熟或是糊成大雀的肉，那感觉，啧啧，真是一辈子都忘不了。

    哪里能跟现在比，既能吃小灶，还不用在外边风餐露宿，时不时还能有些没见过的小美食尝尝，难怪二少爷宁愿被王爷扛刀追，也不愿意回京城了。若是换了他，他也不愿意回去。

    林媛不知道林毅此时心里在想写什么，但是有一点她却是知道的，这辣条十分受欢迎。这不，才一会儿工夫，就见底了。

    林薇在屋里只是陪着爹娘吃了一根辣条的工夫，再出门来打算吃第二根的时候，就已经没有了。

    愣愣地看着那唆着手指头心满意足离开的林毅，林薇撇撇嘴，委屈极了：“大姐，我还想吃。”

    林媛噗哧一乐，摸摸她的头发：“下次，下次大姐还给你们做。”

    小林霜去桂枝嫂子家还没有回来，想到老烦临走时给她的那本手札，林媛好奇心大盛。再次确定小不点儿还没有回来，赶紧溜进西屋，从她的枕头底下翻出了那本手札来。

    得意地扬了扬手里薄薄的手札，林媛暗笑一声：“小丫头藏东西就知道枕头下，也不知道换个地方。”

    一边念叨着，一边翻开了没有写字的书面。

    只见里边全是密密麻麻的字迹，还有一些图画。林媛仔细地看了看，这一看只觉得后背一阵发凉，这东西，怎么全是有毒的？

    其实里边有好多都是她没有见过的，什么钩吻啊，藜芦啊，但是有些她却是听说过的，比如乌头，曼陀罗。

    以防自己看错了，林媛还仔细地看了看里边的介绍，这一看之下更是心惊。这手札上不仅详细地记录着中毒的症状，还写着这些草药跟什么相配，会把药性发挥到极致。当然，除了这些还写了解毒的方法。

    合上手札，林媛一颗心还没有落下来，老烦把这个给小林霜看，难道是想让她学习毒术？

    上次小林霜被林大栓劫走的时候，老烦倒是提过一句让她学习毒术的事，但是林媛只是以为这是老头子随口说说，并没有放到心上，却不想，他竟是来真的了！

    不行，让小妹学医是为了让她治病救人，但是学毒，就太说不过去了。

    “大姐，大姐，这辣条真好吃，小石头都把嘴辣肿了，还跟我抢着吃呢！”

    门外，是小林霜哈哈的笑声，林媛看了手里的手札一眼，稳稳地坐在了炕头上，没有把手札放回到枕头下。

    “大姐？大姐？”

    小林霜进门没有见到林媛，东屋里只有爹娘和正在低头绣花的林薇，小姑娘自然而然地找到了西屋里来。

    一进门，心眼儿颇多的小林霜就看出林媛脸色不大好，再看她手里拿着那本熟悉到不能再熟悉的手札，顿时明白了。

    “大姐，你。”

    林媛看着眼前这个只有五岁的小妹，五岁，正是聪明可爱天真活泼的年纪，却也是可塑性最强的时候，更是一不小心就容易步入歧途的时候。

    倒不是她不相信老烦，她主要是不相信自己的小妹，小小年纪就接触了医术，接触了毒术，若是不好好引导，只怕以后年龄越来越大，她会管不了了。

    “小妹，刚刚我收拾床铺的时候，发现了这本手札。”没有承认自己是故意翻找的，不为别的，谁都不想自己的隐私被别人发现，即便是个只有五岁的小姑娘。

    小林霜对大姐的话向来相信的很，她说是无意翻到的，就是无意。

    小姑娘此时没有对大姐的一点埋怨，反而满心的愧疚，小脸儿红彤彤的，低着头不好意思地说道：“大姐，对不起，我，我不该，不该瞒着你的。这个手札，是神医爷爷临走的时候给我的，说是让我好好学习，以后再有人欺负我，我就不会什么都做不了了。”

    老烦的出发点自然是好的，只是他走得太急，想来也没有时间好好教导小林霜毒术什么时候能用，什么时候不能用。

    林媛没有发火，反而笑着冲小妹伸出了手，让她坐到了自己身边，问道：“刚刚大姐翻看了一下，你不会介意吧？”

    “不会不会，怎么会呢？大姐想看随时可以看啊。”

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