20.红烧狮子头

bsp; “我们说了不算。”温母不知道温言的具体情况，说话一直留有余地。一旁的冬青紧抿着唇，这种事情不好解释，酥宝为什么会喊温言小爹爹只会越解释越麻烦。

    打不容易打发走同事，温母敲了敲不锈钢盆的边沿，“你们这是？”

    “主任。”冬青抱着酥宝微微欠身，还来不及说什么就听见温言淡淡地说了两个字：“朋友。”

    温言：“酥宝很可爱，认了当干儿子。”

    冬青：“……”

    不管怎么样，冬青还是舒了口气。不着急，慢慢来，缘分到了什么都是水到渠成的事。现在最重要的还是希望她们主任不要误会，她刚进N中的时候就是跟在温母身后实习的，凭心而论，温母是个不可多得的好老师。

    “哦。”温母意味深长地哦了一声，“冬青上次不是说要和我学做红烧狮子头，正巧，今天就能做了。”

    冬青跟着温母去剁肉馅，酥宝就被温言抱着玩。温言抱着酥宝靠在台子边，坦然接受温母时不时瞪他的眼神。

    “做好红烧狮子头最重要的就是肉馅，肉馅之间要就有缝隙才能收汁。”温母拿筷子戳了下案板上的猪肉说着，“国画大师张大千曾经传授过他妻子这样的做法：七分瘦肉，三分肥肉，切细粗斩，大小如米粒最好，不能太细。”

    冬青剁肉馅的手一顿，翕动了下鼻子。道理她都懂，理论永远赶不上实践可能说的就是她吧。微博上她关注的日食手札也是这么说的，但是她做过一次，味道差不远。

    “不着急，慢慢来。”温母洗干净了手，去逗酥宝，“乖崽崽，奶奶抱。”

    今天的酥宝乖得出奇，平时除了苏安和冬青，他几乎不让别人抱。今天被温言抱了后，又被温母抱了。

    “乖崽崽，喜欢冬青老师吗？”

    “喜欢。”

    “乖，喜欢这位哥哥吗？”温母指着一旁玩手机的温言问。

    酥宝看了温言一眼，乖乖地点了点头。

    “那你告诉奶奶，你为什么叫他小爹爹啊？”温母从冬青温言那儿下不了手，很快就换了个目标，小孩子多哄哄他什么话都说的。

    酥宝摇了摇头，又怕温母伤心，说：“安安说这是我和她的小秘密。酥宝不能让安安难过。”

    “……”温母摸了摸酥宝的小脑袋，暗叹现在的小孩子一个比一个精。

    温言收了手机，走到案桌边，将洗净的藕断切开，长指捏着藕片递到了酥宝嘴边。酥宝张嘴咬住，咕着嘴巴慢吞吞的咀嚼着。

    温言又切了一片，当着温母的面递到了冬青嘴边，冬青和酥宝一模一样，牙齿咬断藕片，“咔嚓”一声。

    冬青一边处理肉馅一边说，“这个藕不错。”

    藕断新鲜多汁，脆且甜。

    “嗯。”温言慢条斯理地应了一声，“这个藕是切碎吗？”

    “切碎，剁碎好入味。”温母撇嘴，这两人真是让她无话可说。表面上一副我们就是普通朋友的样子，但是有哪个普通男女朋友会互喂东西的？还小妈妈小爹爹？当她又聋又瞎吗。

    “还要吗？”温言拿着刀在白净的藕断身上划了个十字，问冬青。

    “要。”冬青回答的干脆。

    温言又切了片藕喂冬青吃了，同时顺手塞了片给自己干儿子。塞了两片后，突然想起来旁边还有温母。

    温母瞪了温言一眼，抱着酥宝出去了，眼不见为净准备等晚上回去再和他慢慢算账。

    有了温言的帮忙，很快全部的配料就都准备好了，剁成小米粒状的肉馅和藕碎，切成长方片的火腿和冬笋。

    “油温要几成热来着？”冬青想了下，没想起来日食手札视频中的话。摸出手机，点进微博打开视频，快进。

    温言：“七成。”

    “诶，真的吗？”冬青拖着进度条的手突然松开，视频中的女声传来：油温最好七成热，四喜丸子（狮子头）炸至表面金黄即可，捞出控油。

    温言打开燃气，瞥了眼冬青手机。熟悉的日食手札的logo标志高悬在手机屏幕右上角。

    “呵。”

    “6666666。”冬青将筷子插进油锅中，“为你双击点播66666。”

    拌好材料的肉馅被分成六等份，依次下锅。粉色的肉馅表面裹着金黄的气泡，滋滋吐着热油，表面慢慢变得金黄。

    “可以了。”温言提醒。

    一向把握不好时间紧张盯着正在炸着的狮子头的冬青听到温言的提醒，急忙把狮子头捞出。

    温言侧身单手撑在台子上，正对冬青，笑得温润，“你还真听话，这么相信我？”

    冬青捏着筷子，悄悄红了耳尖。

    “葱姜、料酒、酱油，1000克水，放入炸好的狮子头用砂锅烧开撇去汤面浮沫，改用小火慢炖一个小时。”温言微阖着眼，在记忆中搜索着温母录制视频时说过的话。

    “温言，你是不是学过啊？”冬青拿着汤勺，语气中满满的都是崇拜。太厉害了吧，会做饭人都是大佬啊。

    “没有。”温言睁开眼睛，慵懒地靠在台子边挑了个漫不经心的笑，“只停留在理论阶段。”

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