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第四一五章 鲜味锅巴（第2页）

秘诀就在于配菜。”

田洋说罢，便将锅里的菜浇在锅巴之上。

糍糍糍……

滚烫的热气伴随着令人心动的声音响起，锅巴浸入了汤汁后立刻软化。

“那我就先开动咯。”

亚丝娜的面前也有一份，见到这份自己从没有见过的美食，她的心中也充满愉悦。

“嗯……”

费臣和凌苏苏对望了一眼，也伸出筷子，将一块锅巴送入嘴中。

“这是……虾的味道……”

“可是……”

“不对！

不止是虾，还有那股味道是！

？”

众人惊讶的看着台上三人的神情，由微微的皱眉逐渐舒展，亚丝娜更是已经一副陶醉的神情。

“通过。”

凌苏苏擦了擦嘴，淡定的吐出了两个字。

众人再次发出一阵惊叹，没想到这个其貌不扬，入学时间不长的宅男竟然直接就通过了学姐的考核。

“这股混合了的鲜味，你用了豆豉吧。”

费臣赞许的看向田洋。

“是的，一般而言锅巴所用的原料都是白米饭，但我却在蒸煮的过程中加入了虾油、高汤等，想做出有味道的锅巴。”

“但这样的话，锅巴里的鲜味会和汤汁里的起冲突，反而会让人感觉到腻才对！”

下面的人无一不是在厨艺上有所浸淫的学员，很快便指出来了问题。

“对。”

田洋打了个响指，然后拿出了一盒黑色的豆子状调料。

“这是豆豉，同样产自巴蜀一地，甘甜微辣，最重要的是，它可以中和食材里的鲜味，让人怎么吃都不会感觉到腻！”

田洋自豪的介绍道。

“说的好，看来上次的修行对你提升很大，通过。”

费臣放下筷子，微笑着说道。

“ok！”

顺利通过考核，田洋的心情也是有些激动。

接下来，就只剩陈骁一人。

众人将视线投到厨房那侧，里面那浓郁的香气已经渐渐传了过来……

“我倒是要看看，被她吹捧的清蒸熊掌能有多好吃！”

凌苏苏冷哼一声，心中还是有些不服气。

熊掌是一道大菜，工序复杂，一般人很难驾驭，在高度紧张的考试中，这种菜的失手几率也很高，也很少有人会选择烹饪。

众人也很少见，皆是对这道菜充满了期待。

“来了，雪域飞熊，请品鉴。”

陈骁的声音传来，随后便也端出来了还在冒着热气的三个砂盅。