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把大锅收拾干净,在填上一些水,放上花椒大料桂皮,把处理好的鸡肉块一股脑的放到大锅里,在放上洗干净的小蘑菇,撒了一把细盐,盖上大锅盖子。
朱珍这才拍拍手,嘱咐苍术:“先大火烧着,一定要把这些汤水靠(相等于煮)干净,味道才好。
你就在这看着火,等这锅里的水少了一半,就小些火,慢火出味道。”
那鱼裹着面粉,又被撒了一层粗盐粒子,鱼肚子里面放好了葱段姜料。
朱珍拿起来掂量一下,估摸着这功夫味道能进去不少,因为大锅里面正炖着鸡肉,朱珍也不打算炖鱼了,直接蒸上去就好。
找了个粗瓷盘子,整条鱼放了上去,淋上多些黄酒,加了点点子酱油,又在鱼身附近切了两段姜,等着锅里的鸡肉炖到一半,就把装了鱼的盘子放到里面,这鱼和鸡肉就能一起出了锅。
把买好的猪头肉切了,在小灶台上用炒了些花生米,花生米炒的香香的,又在花生米上淋了一点细盐。
刚抄好的花生米是有些软的,需要放上一会才好吃。
灶台这边鱼肉的鲜味,小鸡蘑菇的香味,勾的苍术肚子叫了起来。
这苍术除了早上吃的饼子,一直到这时候还是没有吃过饭的。
朱珍瞧了一眼苍术,对这个话不多,但是手脚麻利有眼力的小娃,有那么两分喜欢。
“肚子饿了?”
朱珍笑道。
苍术脸一红,其实这朱珍的年纪也不大,放到上辈子还是一朵花的年纪。
“一会就能开饭,一会我给你和团团多留些在灶台上。”
这古代,在家里来客的情况下,女人和小孩一般是不上桌的,都是底下留了点东西,在灶台那吃了。
朱珍怕大人说话,让孩子听了不好,就连唐林也不准备让他上桌吃了。
唐林从朱珍杀鸡的时候,就被朱老三抱到屋子里去了。
一直到朱珍端着菜上来,才被朱珍赶到外面,“去找你苍术哥哥,娘在那给你们留了好吃的。”
朱珍一共做了四道菜,一份小鸡炖蘑菇,一份蒸鱼,一份猪头肉,又炒了一份青菜鸡蛋。
把黄酒都温好了,这才一一端上来。
朱老三笑道:“妹子这手艺是越来越好了,闻着这肚子里的馋虫都在打架。”
朱珍瞪了一眼朱老三:“三哥,就连着吃的都堵不上你那张嘴。”
唐大夫笑道:“快些把碗筷放好,吃饭吧。
三舅哥只怕要等不及了。”
朱老三没看到唐林,问道:“团团咧?一眨眼就没了人。”
朱珍道:“让他去厨房吃了,大人说话,让小孩子听什么。”
朱老三道:“妹子,咱这都一家人,讲究这个干吗?快把团团叫回来。”
朱珍道:“用不着,正巧今儿来了一伙计,俩人年岁差不多,总有话说,这好让俩娃子亲近亲近。”
朱老三一听,问道:“那个小娃子啊?要我说,那么个小娃子,能当啥子伙计。
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