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第27章 仁嘉豆腐搭配（第3页）

】

【下一任务开启，任务内容为搭配。

本任务包含三部分，分别为外观搭配、味道搭配与营养搭配。

】

淬眼清露，已经用过淬体清露的路仁嘉默默想着，应该是让眼睛变得更敏锐的清露？试着将瓷瓶里的清露滴在了眼睛上。

片刻之后，路仁嘉睁开眼睛，环看四周，并没有发现什么变化。

“唉，系统，你这淬眼清露不管用啊？”

路仁嘉诧异。

【看菜。

】

路仁嘉一时没听明白系统在说什么，茫然四顾，突然目光定在了刚出锅的清蒸鲥鱼上。

上面漂浮着几行字。

【清蒸鲥鱼：蛋白质含量21.28％，氨基酸含量15.20％，牛黄酸含量0.075％，维生素A含量0.000532％，维生素E含量0.00179％，脂肪含量0.89％，铁含量0.0005％，锌含量1％】

好酷炫的功能！

【本奖励有助于宿主完成搭配任务。

】

路仁嘉从系统的声音里听出了一丝炫耀，像是在说，我是不是很厉害，快来表扬我。

路仁嘉故意没有丝毫表示，系统叮的一声，然后不再出声了。

路仁嘉自动的将“叮”

翻译成了“哼”

。

菜肴的搭配大致可分为三种，一是单一料的，二是主辅料的，三是混合料的。

像是鸡丁、醋溜白菜都算是单一料的菜，但这样简单的菜，宫里是不常见的，但单一料的菜在宫里也不是绝对不吃，像葱姜大闸蟹、生爆鳝片等，也是能在御膳房里见到的。

主辅料的的配菜在宫里更常见些，顾名思义，菜里有主料有辅料，辅料是用来衬托、突出主料的，并适当调节主料的色、香、味、形及营养。

配料的多少、形状和口味都要以主料为主，不可喧宾夺主。

一般来讲，主料是肉类，配料是菜类，当然也不绝对。

青椒鸡丁、鱼香茄子等，就是典型的主辅料配菜。

混合料配菜的原料在两种以上，不分主次，相互影响，合为一体。

配菜时在数量及色香味形上都要协调平衡，大体一致。

像是清炒双冬、油爆双脆，都是混合料配菜。

路仁嘉将单一料、主辅料、混合料搭配的菜，每种做了五六道，才听到系统的提示音，【叮！

搭配任务完成百分之七。

】

“怎么才完成这么点啊？”

路仁嘉在心中抱怨。

【这只是最基础的，后面更难的搭配多着呢。

】

路仁嘉开始按照系统指引，学习花式菜肴的搭配时，终于明白了系统说的更难的搭配多着呢这句话的含义。