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“爹,您的脸怎么这么红?”
温柔煮上乳鸽,正欲过来帮忙。
“哦……没什么,大概是热气熏的吧!”
温守正支支吾吾的,倒也搪塞了过去。
不多时,浓郁的羊骨汤、鲜香的昂刺汤、还有清淡的乳鸽汤悉数煮好。
温守正闪开身子,这比例他可掌握不好,还是看闺女的吧!
温柔也不谦让,用大勺一一添置了,又配以现成的母鸡汤,大火猛煮,再次撇清浮沫,点入香醋提味,又以白胡椒去腥,再次大火猛攻一下,方才盛汤出锅!
无论是扬手添汤,还是除去浮沫,亦或是施以作料,无不彰显着老练与淡定。
看得温守正眼都直了。
这丫头什么时候学了这一手?难道都是平时看我做菜的心得!
乖乖!
不得了啊!
当年我学厨的时候,师父都已经说我天资聪慧,若是师父还健在,看到柔儿这般出神入化,还不得把我给踹一边去!
温守正心中暗道,脸上却像一朵盛开的花,层层绽放。
“爹,快尝尝看!
是不是那个味!”
温柔盛了第一碗,热乎乎的端到温守正面前。
“好汤!”
温守正吹了吹,喝了一大口,眯起眼睛赞道,“就是这个味!”
“真相如此,咱揭了它的老底去!
看它还怎么骗人!”
温柔闻言,愤袖撸臂。
“且慢,还有一道烧饼未仿制呢!”
温守正拉住温柔。
“这有何难?”
温柔转身寻了些寻常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐开工,揉搓揉搓。
中间添了一次盐。
一盏茶的功夫,一个光滑的面团立于手上,醒面、揪纪。
擀皮。
一个满月般的圆饼毕现于温柔的擀面杖下,扬手随意的洒了些黑芝麻。
几个寻常做菜的砂锅已是加热放在灶上。
待手中面饼完成,饼置于锅上,飞快的翻转,两面齐翻。
不多时,面香四溢,饼面金黄,一个如法炮制的砂锅饼这就出锅啦!
“爹。
第一口您来!”
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