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廊上围着坐凳栏杆,廊下露天种了十几株长势旺盛牡丹花。
待到牡丹盛开之时,只要坐廊上就可以近距离观赏牡丹,却是无比舒服。
牡丹只一看,就认出都是好品种,何志忠也注意到了,只笑道:“这京中,还有不喜欢种牡丹花人家吗?”
李满娘也笑:“我看就没有。”
小丫鬟进去通报,一个穿象牙白绫短襦,配浅绿折枝花半臂,系淡蓝六幅长裙,白线鞋,梳双垂髫,面容俏丽大丫鬟笑眯眯地行礼问了好,道:“公子听说贵客到了,忙着梳洗,还请贵客至茶寮稍候。”
李满娘笑道:“碧水,可是你煮茶?”
那大丫鬟微笑道:“正是奴婢。”
李荇院子里这茶寮,却是单独建一旁,清漆雕花隔扇窗,屋后几从修竹,屋前一棵朱李已经挂了果,光从外面看就已经雅致得很。
比之刘家豪奢,这里却是清雅之极。
大郎笑道:“看看行之这屋子,倒叫我自惭形秽了。”
众人踩着如意踏垛进了室内,但见地面却不是寻常水磨方砖,而是用上了清漆桐木铺就地板,一张冰蚕丝织就碧色茵褥占了大半,上面置一张长条茶几,上面一套细润如玉越州青瓷茶碗。
右手边又置一张方形茶几,几上满置一套银质茶碾子、茶罗、盐台、匙子等物,旁边往下矮了三寸许,置一只红泥小茶炉,一个小童正往里添木炭,准备煎茶。
不要说何大郎感叹,就是见多识广何志忠也感叹不已:“行之其实是个雅人。”
李满娘招呼众人脱鞋入座,笑道:“碧水,把好茶好水并你手艺拿出来,不许藏私。”
碧水抿嘴一笑,探腰自横梁上垂着丝绦上取下一只银质结条茶笼,笑道:“水是从常州取来惠山泉,茶有剑南蒙顶石花,也有湖州顾渚紫笋,还有东川小团,不知姑老爷喜欢哪一种?”
何家也有好茶,只是这常州取来惠山泉,实是太过了,何志忠笑道:“好茶好水,客随主便。”
碧水为难地看向李满娘,李满娘笑道:“就煎蒙顶石花茶好了。
幽州那地方,哪里得这许多好茶?姐夫,你们不怪我贪嘴吧?”
何志忠大笑:“怎会?”
却又低声问李满娘:“我听说行之得了一个煎茶高手,想必便是她了?”
李满娘微微颔首:“就是她了。”
牡丹闻言,聚精会神地看那碧水怎生煎茶。
但见碧水先将制成小方形茶饼炙干,然后用茶碾子碾成细碎粉末,小心翼翼地往茶釜里放了水,聚精会神地盯着看,少倾,水面出现鱼眼般气泡时,立时揭开盐台用银匙舀了一匙盐加了进去,此为一沸。
牡丹暗自叹息一声。
为什么一定要加盐?喝不惯呀喝不惯。
不过片刻,水四周像涌泉一般出现连珠时,碧水却又用勺子舀了一勺水出来备用,然后用竹夹水中旋搅,接着将茶末放入漩涡中心。
此为二沸。
茶水沸腾,泡沫飞溅,碧水将舀出水加入茶釜中止沸,用茶筅速击打茶汤,使之发泡,茶汤颜色鲜白,育出汤花。
此为三沸。
碧水此时方才将茶釜自茶炉上移开,往茶盏里分茶。
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