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第十七章 八步沙客栈（第3页）

“等等，三套车是啥玩意，能吃吗？”

矮胖子故作惊讶的说道。

“哈哈，客官听我说，三套车由凉州行面、卤肘子肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩。

无论外地游人还是本地居民均爱食用。

饧面制作时，先将优质面粉加少许盐，拌水和成饧面硬团，发饧后再切成条状备用。

有顾客时，按照顾客的要求再捋成宽窄不等的长条状，入锅煮熟，盛入碗中再加预先配备好的由卤肘子肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、淀粉等制作的卤汤即成。

腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调料，经特殊烹调工艺制成，肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、肉色金黄。

红枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶茶叶加水熬制而成，味道香甜可口，色泽浓艳。

走一趟大西北，不尝尝三套车，犹如进宝山空手而返岂不令人遗憾！”

二掌柜口若悬河娓娓道来，把凉州三套车说的生动鲜活，不免叫人馋虫欲动。

矮胖子从褡裢掏出一块银饼拍到柜上言道：“押金收好，明早结账，我们先填饱五脏庙再说。”

“客官，小的建议，二位先去尝尝三套车压压饥，然后到客房歇息一会，到晚上再去宵夜品尝烤全羊，因为您们刚刚吃了西瓜，现在吃羊肉有点伤元气。”

“蜗野人，多谢提醒。”

这时候的语言带有许多文言文的味道，蜗野人就是蜗居深山的隐世高人，说话办事极为得体高明的意思，即便到两千年以后，西北的方言中保留了许多这样经典的词汇，古风依然。

店小二带着两位客人去了客房，二掌柜习惯性的抬头望向大掌柜。

陈瘸狼不动声色，微微颔首。

二掌柜唤来一个貌似木讷的汉子，小声叮嘱一番后便转身离去。

陈瘸狼对坐的是万驼帮麾下四海镖局的马探赵信，打眼一望就是一个精明强干的汉子。

“陈叔，有戏？”

“八不离谱！”

“哪一出？”

“感觉是【红水河】，不过还要落实一下细节。”

“狗日滴，终于露出了狐狸尾巴。”

赵信咬牙切齿怒目圆睁。

陈瘸狼低声说道：“你小子稳住，狗肚子盛不下二两酥油，别特么打草惊蛇。

走，上包间等候消息，别在这儿碍眼。”

给二掌柜嘀咕了几句，两人便拐进了柜台后面的一道小门。

踏上几层楼梯，是一间半高的包间，关上门，里面立马暗了下来，等稍微适应一下以后，通过从吧台后面木板墙缝隙里透进来光亮，可以看到里面摆放着两张躺椅，中间安置一个小茶几，仅此而已。

不一会，二掌柜亲自送来一壶枣儿茶，一盘水果，一盘五香鹰嘴豆，便悄没生息的退了出去。

包间其实有一扇小窗户正对吧台，不过外面蒙了一层细纱，上面挂着一幅【福禄寿三星】的中堂，大堂里的一切动静都听得清清楚楚；再通过特意留下的缝隙，外面的一切尽收眼底。

两人都不说话静静想着心事，偶尔能听见咀嚼鹰嘴豆的嘎巴声。

…………

欲知后事如何，且听下回分解。