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“奶奶,这鱼肚子要掏干净,再用清水里外都洗干净,还要小心不能弄坏了鱼,再用浓盐水泡一刻钟再晒的。”
季青燕走到厨房外阳沟那儿立刻注意到屋檐下已经拉起了丝线,刚剖出来的鱼还带着鱼血、有的鱼肚子里之物还露在外面,不由着急。
这可是三兄弟辛苦弄回来的啊,怎么可以这么糟蹋。
“这样怎么不行?我用盐水泡过了呀。”
老太太扭头见是她来了,虽然没有拉下脸色,但也没有多热情,还是解释了一下。
“奶奶,让我来剖几条你看看啊,我晒的鱼能卖二十文,总是有原因的对吧。”
季青燕不想跟这老太太计较,反正她又不是要来讨欢喜的。
老太太一想也是这理儿,昨夜老头子回来可是立刻把一家人都叫到堂屋里说了干货的事情,又说了做法。
她想着也简单,又怕季月儿不好好搞坏了赚头,因此自己亲自动手了,没想到还是不行?她自然有些不高兴了,只是没有拒绝季青燕的插手。
“奶奶,昨天村里卖干鱼有些没卖掉的,你听说了嘛?就是一开始没听我的,后来大家的都卖掉了,就是照我的法子做的,不信你去随便问。”
季青燕为了让老太太不要等她走了又乱搞,到时卖不出去还怪她。
她又扭头让季泽山去拿盐、重新打水,老太太准备的这盐水明显咸度不够,也就是将洗鱼和泡盐水二合一操作了。
季泽山立刻进厨房去了,就连在厨房里干活的田春梅也出来了,季青燕连忙和她打招呼叫了大堂嫂。
田春梅性子不错,比那母女强多了。
之后季青燕当着他们的面演示了放盐的比例,然后接过刀一连剖了几条,在清水里仔细洗干净,再放进盐水里泡着。
看她手法利索很快就处理了好几条,老太太终于闭紧了嘴巴。
这孙女一看就是做惯家事的,而且非常能干,比在身边长大的那位强多了。
“二堂哥,你把那晒出去的挑看相好的弄出来,重新照这样洗干净,再泡一下。”
季青燕一边剖鱼一边吩咐。
季泽原立刻去了。
田春梅也想帮忙,季青燕又道:“大堂嫂有了身子,闻着鱼腥味儿会难受的,你远一点看着做法就好了。”
季青燕说完看她一眼,又朝老太太瞄了一眼,再看回她。
田春梅见状略一回味便明白过来,这是要她盯着老太太别又糊弄影响了赚钱呢。
“嗯,我远一点看看就好,以后方便时我再来干活。”
田春梅笑了笑便向后退了两步。
季青燕这才一笑继续干活,很快就处理了一盆出来。
又教季泽山怎么穿线,果然经她处理过的鱼干净又有看相,而且在丝线上排列都很整齐,不像老太太弄的东倒西歪,还把丝线上弄得脏脏的。
“泽阳、泽安,你们看明白了吗?青磊除了不剖鱼,剩下的活儿都做得很好哦,你们得空的时候也可以做的。”
季青燕帮着季泽山把干鱼晾好,这才看向一直蹲在一旁看着她忙的少年们,刚才没有提醒他们注意什么,现在才问他们一些要注意的地方怎么弄。
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