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第4节（第4页）

以前吃羊肉串时，钎子一般分两种，便宜的用铁钎子，地道的用红柳钎子。

&esp;&esp;红柳生来就带着身盐碱味，烘烤时会逐渐渗透出来。

姜青禾只薄薄抹了点姜粉，稍微去下腥，盐粒子放了一星半点。

&esp;&esp;等徐祯似模似样地开烤，姜青禾又跑到板车边拎袋东西下来，解开布一看是个不大的罐罐。

陶瓦罐双耳，还有个壶把，壶嘴突出，没有盖，浆洗得很干净，连火燎上去的黑灰印都没有。

&esp;&esp;“罐罐，”

蔓蔓认得。

&esp;&esp;“怎么带它了，”

徐祯忍不住问。

&esp;&esp;姜青禾从火堆里扒出几块炭，磊上石块再把陶罐放上去，似笑非笑地看了眼徐祯。

&esp;&esp;徐祯其实是个没有爱好的人，以前爷爷吃啥他吃啥，上学回来后就学刨木花、画线、榫卯，活的跟个小老头一样。

&esp;&esp;跟姜青禾结婚后，也是随她的喜好。

吃什么都可以，一点不嫌弃，很好养活，不过姜青禾觉得一点都不好，哪有无欲无求的人。

&esp;&esp;非要带着他体验人生百味。

&esp;&esp;后来徐祯喜欢上了钓鱼，只是没一次能钓上来过，再后来到了这里，他有了个新的喜好，喝罐罐茶。

&esp;&esp;只是他喝的次数不多，但每次喝都很满足。

坐在小矮凳上，手里拿一块炕好的馍，一边掰一边品罐罐茶，能不出声坐那好久。

&esp;&esp;那个小陶罐他很宝贝，喝完先拿牛毛刷蹲在墙脚，仔仔细细把黑灰给刷掉。

罐里头的茶垢也不放过，再打一层土肥皂，刷到锃亮跟新买的一样，才洗净让它自行阴干。

&esp;&esp;“我拿它来还能干啥，本来准备熬鸭汤的，”

姜青禾故意这么说。

&esp;&esp;徐祯看透了她，只是笑，轻轻浅浅的。

&esp;&esp;塞北没有茶树，不然也不会衍生出茶马互市，在这里砖茶是硬通货。

早很多年前，往这里运的是红砖茶，毛红茶铡碎蒸制压出来的，又叫厢红。

&esp;&esp;后来改制青砖茶，也由毛红茶变成老青茶，青砖茶保存越久香气越浓，品起来滋味也愈发好，更受牧民喜欢。

&esp;&esp;牧民常用的罐罐跟鸡蛋那么大，名字却很大气，叫千里驹，烧开极快喝得也极快，一口进肚。

&esp;&esp;姜青禾放在石头上熬的陶罐就大了很多，拧开水囊子倒水，下砖茶末。

她还带了一块老黑糖，一小把枸杞和红枣干，看的徐祯一愣，差点忘记给鱼翻面。

&esp;&esp;他自己熬的时候就放一点砖茶，熬到茶水浓酽，也不觉得苦，他吃惯了苦。

&esp;&esp;但姜青禾说：“今天尝点甜的，好喝以后都这样喝。”

&esp;&esp;他有点心不在焉。

&esp;&esp;罐罐茶很快沸腾，一沸就用筷子捣茶沫，所以也有说不是熬茶，是捣罐罐茶，越捣茶香味越浓。