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来尝尝农家菜（第4页）

“最后，加入锅巴，翻炒均匀。

这道菜豆腐软嫩，锅巴香脆，乌菜鲜美，是一道非常独特的美味。”

老李说道。

####第一百零八章：鱼泡烧羊肚——鲜香浓郁

“今天鱼泡新鲜，就烧羊肚吧。”

老李说道。

**鱼泡烧羊肚**

老李将鱼泡和羊肚分别处理干净，切成块。

在锅中加入清水，放入鱼泡和羊肚，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分。

在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入鱼泡和羊肚块，大火翻炒。

然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，盖上锅盖，小火焖煮。

“这道菜鱼泡软糯，羊肚爽脆，味道浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。”

老李说道。

就在众人准备大快朵颐鱼泡烧羊肚之时，门外突然传来一阵悠扬的二胡声。

大家不禁好奇，是谁在这时候拉二胡呢？老李放下手中的碗筷，走去开门查看。

只见一个衣衫褴褛的老者正坐在门口拉着二胡，面前摆着一个破碗。

老李心生怜悯，转身回屋端出一份鱼泡烧羊肚递给老者。

老者先是一愣，而后感激涕零。

老者吃完后，竟站起身来，从怀中掏出一支破旧的笛子吹奏起来。

奇妙的是，随着笛声响起，酒馆里仿佛弥漫起一股更加浓郁的香气，原来是鱼泡烧羊肚的香味被放大了数倍。

众人惊叹不已，老者微笑着说自己曾是宫廷御厨，落魄至此，感恩今日款待，以笛音助兴。

说完便悄然离去，只留下一脸惊喜的众人继续享用这顿美食盛宴，酒馆里又充满了欢声笑语。

####第一百零九章：江豆茄条——酸甜可口

“江豆茄条，也叫豆角之恋，是一道非常受欢迎的素菜。”

老李说道。

**江豆茄条**

老李将茄子切成条，用盐腌制片刻，挤去水分。

江豆洗净，切成段。

在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入茄子条，大火翻炒。

然后，加入江豆段，加入盐、糖、醋和酱油，翻炒均匀。

“这道菜茄子软嫩，江豆脆嫩，酸甜可口，是一道非常开胃的素菜。”

老李说道。

####第一百一十章：香椿头拌豆干——清香扑鼻

“香椿头拌豆干，这道菜香椿头可不好买，今天运气好，买到了。”

老李笑着说道。

**香椿头拌豆干**

老李将香椿头洗净，用开水焯烫去除涩味，捞出沥干水分，切成末。

豆干切成小丁。