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溧水美食与田园之约（第2页）

园主老刘是个热心肠的人，他向我介绍了青梅的多种吃法：“青梅可以直接食用，也可以做成青梅酒、青梅酱等，都是我们当地的特色。”

我品尝了青梅酒，酒香浓郁，梅香扑鼻，令人回味无穷。

老刘还向我展示了青梅酱的制作过程：“青梅酱可以用来蘸面包，也可以做菜调味，别有一番风味。”

1.**手抓鸡**

-**特色**:选用散养的土鸡，肉质鲜嫩，采用先蒸后煮的方式烹饪，保留了鸡肉的原汁原味。

-**推荐店家**:芮记手抓鸡。

2.**红烧鲢子鱼**

-**特色**:使用老灶柴火锅烹制，不添加过多调料，保持鱼的原汁原味，鱼肉鲜香微辣。

-**推荐店家**:冬竹农家乐。

3.**红烧老鹅**

-**特色**:采用当地散养老鹅，经过爆炒和慢炖，肉质紧实，酱汁浓郁。

-**推荐店家**:红色记忆农家乐。

4.**洪蓝御带糕**

-**特色**:传统糕点，软糯清香，寓意吉祥，有多种口味可供选择。

-**推荐厂家**:洪蓝靖靖食品厂。

5.**溧水青梅**

-**特色**:溧水青梅是当地的特产，可以加工成各种零嘴，如话梅、梅酒等。

溧水土特产

溧水不仅以其美食闻名，还拥有丰富的土特产资源：

1.**溧水梨**

-**特点**:果实饱满，口感清脆，汁多味甜，是当地着名的水果。

2.**溧水大米**

-**特点**:溧水盛产优质稻米，其中“龙袍”

品牌最为知名，粒饱满，口感细腻。

3.**溧峰茶叶**

-**特点**:溧水县茶叶实验场出产，茶叶种植历史悠久，品质优良。

4.**东坝豆腐干**

-**特点**:口感软硬适中，用优质大豆制作，历史悠久，品质优异。

5.**溧水青梅**

-**特点**:除了作为特色菜，青梅也是溧水的特产名果。

以下是一些推荐的农家乐：