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咱云海市老百姓有吃葛藤粉、生食葛根的风俗。
这帮小学生就把新挖出来的‘葛根’给吃了。
结果都出现中毒症状,全都送到医院。
医院上报集体食物中毒事件,我们应急小组去调查,结果发现所谓的‘葛根’是紫藤根。
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这个紫藤根中含有大量皂苷,小学生们生食之后,引起皂苷中毒。
从中毒学生胃洗液中检测到皂苷成分,最后确定中毒元凶。
还好每个学生吃的不多,中毒症状不严重,经过治疗后学生们都顺利出院。”
林小小感叹:“不确定的东西千万不能吃,尤其是野生的东西。”
于飞:“不仅是野生的,有些饭店进货也会出错。
记得前年秋天查过一个案子,是某早餐店出售豆浆,顾客食用20分钟后出现灼痛、肿胀、声音嘶哑、口渴、流鼻血、吞咽困难等症状。
医院上报疫情后,我们去调查,发现早餐店里用来磨豆浆的黄豆中掺杂了苍耳子,导致食客们苍耳苷中毒。”
林小小:“苍耳子?!
一种野生的植物,是农民们收黄豆时误混入的吧。”
“是的,食品安全方方面面都要考虑到。”
高猛:“我还记得有大葫芦瓜中毒的,就是吃了那种苦的葫芦瓜,引起全家苦葫芦素中毒。”
张林:“还有吃新鲜嫩黄花菜,引起秋水仙碱中毒。”
杨乐:“要这么说的话,那咱处理的食物中毒事件不胜枚举啊,李队应该记得最清楚。”
李白满足林小小想听故事的好奇心,“还有吃白果过量,导致银杏中毒。
吃未煮熟的芸豆,导致植物血细胞凝集素中毒;
把麻风树果子当成野核桃,导致毒蛋白麻风树毒素中毒;
吃未煮熟的鲜龙须菜,导致前列腺素合成酶中毒;
用瘦肉精饲养猪,导致食用者出现盐酸克伦特罗中毒;
用甲醛做防腐剂处理鱼干,导致甲醛中毒;
牛奶被双氧水污染,出现辣味牛奶,导致双氧水中毒;
奶糖包装纸金属镉含量超标,导致幼儿园小朋友食用后镉中毒;
工厂车间化学原料与食用红糖混杂,引起铬中毒;
居民家中明矾与食盐混用,引起铝中毒;
流浪狗被氰化物毒死,做成狗肉冻,造成食客氰化物中毒;
用化肥生发豆芽,导致磷酸二氢钾中毒;
辣椒与烟叶一起在烤烟房烘干,用这种辣椒炒肉,导致食客烟碱中毒;
……”
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