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一鲜入水,茶汤入味,这道简简单单的所谓“听荷一壶鲜”
用外力让海参变得不再柔韧难嚼,再用冰水浸洗掉了其中的“海味”
,其后用热茶冲淋焖制已经足以让海参变得味道鲜美又好吸收。
入口软而脆,鲜而清,对得起茶的香气,也对得起海参这种食材在烹饪中的名贵度。
吃着从茶壶里捞出来的海参,元三同看着那个在一样一样研究那些“将就”
材料的女孩儿,心里的感觉不是不复杂的。
难怪人家说是“将就”
,这道菜确实是又雅又新,真有几分当年名动北方的沈大师的品格儿。
长江后浪推前浪,如果沈家真的是一代出了两个撑得起门脸的后人——真让人羡慕嫉妒恨啊!
“元师父,这下您可以告诉我,在哪里能找到徐宝树了吧?”
把嘴里的海参咽下去,元三同的脸色还是有点黑:“在城外的果林镇上,供销社的门口巷子里有家麻将馆,你去那找找肯定能找到他。”
“嗯——元大厨啊,你的这个葱烧蹄筋的料是不是有点入味不足,你试试这个方子。”
女孩儿从苏仟拎着的包里找出纸笔写了几行字,压在了调料盘下面。
“……”
开始吃第二口海参的元三同有点傻了,这个小姑娘是什么意思?
沈何夕笑了:“您帮我了我大忙,我也不能让您做亏本生意。”
“哈哈哈!”
圆头圆脑的元大厨笑了起来,“你这个小姑娘有点意思,今天就算了改天再来我请你吃奶汤蒲菜九转大肠。”
吃完了海参,元大厨直接开始赶人走了。
……
两个女孩儿就像她们来的那么突然一样,走得也是干净利落。
元三同送她们一直到门口,看着黑色的轿车离去,猛地转过头:“刚刚那道海参你们看明白了没有?”
厨子们纷纷摇摇头。
“现在开始都去想刚刚那个小姑娘怎么做的,每人一天一条海参给我试,谁先扯出来了我给谁涨钱!”
“老板,那荷花?”
“后院儿不是有的是么?”
另一边,坐在车里的沈何夕突然开始笑了起来,把苏仟吓了一跳。
“我只要想到元三同肯定去祸害他那一池子荷花我就想笑。”
“啊?”
“那朵花根本没用,我就是故意的……”
女孩儿说话的语气里带着的是捉弄了故人的得意。
大概听明白了的苏仟:“……”
你是不是忘了,我们还没吃晚饭?
在前面闷头开车的壮汉打了个嗝,两个小姑娘去忙的时候,他自己吃了两碗炒饭一份把子肉——还没给钱。
作者有话要说:明天双更~恩……滚走
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