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陆沉笑着点点头:“没问题,保护好我们‘南方小土豆’的胃,是我的责任。”
【哈哈哈!
陆总太暖了!
‘护胃使者’上线!
】【可以点鸳鸯锅嘛,柳总吃清汤,陆总挑战红锅!
】【除了火锅,成都还有很多其他好吃的,慢慢发掘!
】在热心网友的推荐下,他们选择了一家据说本地人常去、味道非常正宗的老字号火锅店。
一走进火锅店,一股浓郁的牛油火锅底料的香味便扑面而来,混合着各种香料和辣椒的刺激性气味,让人瞬间口舌生津。
店里人声鼎沸,热气腾腾,每一桌都沉浸在翻滚的红油和酣畅淋漓的交谈之中。
“哇……这个香味也太霸道了吧!”
柳如烟忍不住深吸一口气,感觉自己的味蕾都被唤醒了。
他们点了一个经典的鸳鸯锅,红锅里是翻滚着干辣椒和花椒的牛油,白锅里则是鲜美的菌汤。
菜品方面,他们点了毛肚、鸭肠、黄喉、嫩牛肉、虾滑等火锅必点菜,还有一些新鲜的蔬菜和豆制品。
等待锅底烧开的过程中,柳如烟好奇地看着桌上的各种调料。
除了常见的香油蒜泥,还有蚝油、醋、小米辣、香菜、葱花等等,琳琅满目。
“成都的火锅蘸料都这么丰富吗?”
她小声问陆沉。
“嗯,川渝地区的火锅,蘸料也是很有讲究的,可以根据自己的口味随意搭配。”
陆沉一边说着,一边熟练地帮她调了一碗以香油蒜泥为主,稍微加了一点点蚝油和葱花的“微辣版”
蘸料。
很快,锅底就烧开了。
红锅里,红油翻滚,香气四溢;白锅里,菌菇的鲜味也慢慢散发出来。
“可以开动了!”
陆沉拿起筷子,率先夹起一片毛肚,在滚烫的红油锅里“七上八下”
地涮了几秒钟,然后蘸上调料,送入口中。
毛肚爽脆弹牙,裹满了麻辣鲜香的汤汁,那滋味,让陆沉的眼睛瞬间一亮。
“嗯!
过瘾!
这味道太正了!”
他忍不住赞叹道。
柳如烟也小心翼翼地夹起一片嫩牛肉,放进白锅里涮熟,然后蘸上自己那碗“微辣版”
蘸料,尝了一口。
牛肉鲜嫩爽滑,菌汤的鲜美和蘸料的香味完美地结合在一起,味道也非常棒。
“好吃!
这个菌汤好鲜!”
她满足地说道。
然后,她又鼓起勇气,用公筷夹了一小块红锅里的豆皮,小心翼翼地尝了尝。
“唔……好……好辣!”
豆皮刚一入口,那股强烈的麻辣感就直冲味蕾,让她忍不住吐了吐舌头,赶紧喝了一大口酸梅汤。
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